筍瓜雞蛋餃子餡兒怎麼做 筍瓜雞蛋餃子餡的做法

1、主料：筍瓜1000g、雞蛋4個。調料：蝦皮、葱、五香粉、鹽、油、味精。

2、把筍瓜切成絲並在容器中撒入少許鹽，擱置一會去一去筍瓜自身的水。

3、把雞蛋打入容器中打散、葱花切碎、蝦皮若干。

4、起油鍋，放入雞蛋、蝦皮和葱花翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出。

5、將處理好的筍瓜和雞蛋放在一起調勻，滴入少許香油和少量的鹽繼續攪拌均勻即可。