饃夾牛肉做法和配方 牛肉夾饃的做法
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1、中筋粉400克,水170克,酵母4克,糖5克,滷牛肉100克,青椒2個。
2、主料所有材料混合成光滑麪糰,分割成6塊,也可以做大一些,分成4個或者5個,然後醒發半小時左右。
3、麪糰醒發期間把滷牛肉和青椒洗淨切丁。
4、鍋燒熱倒入花生油,加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可,加入少量生抽和鹽。
5、醒發好的麪糰放入預熱好的電餅鐺,蓋上蓋子,雙面加熱到燈滅就是熟了。
6、正反兩面金黃色。
7、等到不燙手了,把饃饃切開夾入炒好的青椒牛肉就可以吃了。
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