木耳蒸排骨的做法 如何做木耳蒸排骨
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1、食材:肋排350g、木耳1小把、料酒豆豉1勺、蠔油生粉1勺、生抽2勺、紅椒半個、香葱2根、蒜3瓣、姜2片。
2、肋排洗淨放清水中浸泡去除血水,期間多換幾次水。
3、木耳提前用清水泡發,搓洗乾淨。
4、葱,姜,蒜,紅椒分別切小粒。
5、泡好的肋排控幹水份放盆中加料酒,蠔油,鹽,細砂糖,胡椒粉,葱薑蒜紅椒和豆豉。攪拌均勻後醃15分鐘後加入生粉拌勻。
6、木耳平鋪在盆底。將醃好的肋排放在木耳上。
7、放入蒸鍋,蓋上鍋蓋。上氣後蒸30-40分鐘即可。
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