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有關滷香白的知識大全

滷香白豆腐乾如何做滷香白豆腐乾做法介紹

滷香白豆腐乾如何做滷香白豆腐乾做法介紹
1、用料：白豆腐乾適量、八角2個香辣老乾媽適量、芝麻油適量、醬油適量、蠔油半匙、蒜末適量。2、鍋中放油，熱油，倒入白豆腐乾煎成金黃色，盛入盤中待用。3、鍋中倒一碗清水放入八角、蠔油、醬油攪拌均勻熱騰，放入豆腐乾、雞精、鹽、老乾媽、芝麻油，待豆腐乾把水吸收差不多幹。4...
2018-12-267183

香芋滷肉如何做香芋滷肉做法
1、豬肉洗淨在清水中浸泡2個小時，中途換兩遍水。2、準備葱薑蒜，芋頭洗淨切塊。3、把肉和其他所有調料都放進砂鍋內，加水沒過肉，加蓋大火燒開，小火燉煮1個小時。4、打開蓋子加入芋頭塊，加葱段。5、繼續燉煮一個小時。6、切片裝盤，澆上鍋內的滷汁，即可。...
2017-12-3111439

香滷雞翅怎麼做香滷雞翅方法
1、燒一鍋開水，將雞翅焯水去雜質備用。2、鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱，同事不斷翻動，直至出現泡泡變成焦糖色，然後加入一碗熱水炒散，製成焦糖汁。3、成功調成焦糖汁隨後加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、薑片，五香粉，米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃。4、將湯汁燒開，放...
2019-01-0124079

滷香乾怎麼炒滷香乾如何炒
1、滷香乾1袋，青椒適量，小米椒少許，蒜瓣適量，輔料食用油少許，鹽少許，香菇老抽少許。2、熱鍋放油，油熱後，放入蒜片煸炒香。3、放入青、紅椒，鹽，用小火，將青、紅椒煸炒軟。4、放入滷香乾，翻炒勻。5、倒入適量的水。改大火。6、蓋上鍋蓋，用大火，煮兩分鐘。7、用香菇老抽調味，翻炒勻即可。...
2022-06-0712179

香橙滷水鴨香橙滷水鴨做法
1、米鴨1只(約1.6千克，洗淨、斬件)，滷水料30克，老抽2湯匙，清水500毫升，橙1個(切塊及去皮)，鮮橙汁150毫升，生油適量。2、焦糖料：砂糖2湯匙，清水4湯匙。3、鴨塊與老抽拌勻，用中火加點生油略煎至微黃，倒入清水及滷水料煮沸，轉用慢火煮滷水1小時，烹煮期間宜將鴨塊翻動一下，避免鴨皮粘底，待鴨...
2021-02-0317853

多香滷豬蹄怎麼做多香滷豬蹄
1、準備淨豬蹄2000克、咖哩醬20克、薑末15克、花椒10克、十三香20克、精鹽10克、葱白10克、混合油35克、紅滷水350、克、味精3克、胡椒麪2克。2、將豬蹄去盡殘毛，刮洗乾淨，瀝乾水，將之砍成小塊，入開水中氽水待用。3、淨鍋放火上，加入油燒五成熱時，先將咖哩醬炒香，再加入各種調料...
2019-08-2417745

滷水香怎麼做怎麼做滷水香
1、將滷料裝入紗布袋中，紮緊袋口，如果沒有老滷水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。2、其方法為：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗乾淨，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨頭放入滷料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜...
2019-08-2517669

滷香乾怎麼做如何做滷香乾
1、原料：香乾500克、滷汁200毫升、花生油100毫升。2、香乾洗淨後瀝乾。因要油煎，請務必將水瀝乾，以免油四濺。3、將油倒入鍋內，大火燒開後，轉中火。加入幾片香乾，及時反面。4、油炸後的香乾。全身上下佈滿了鼓包，煎成這樣即可。5、將滷汁搖勻後倒在碗內，碗在這裏起到一個量具的作...
2022-06-0731308

香菇滷藕怎麼做滷香菇滷藕的做法

香菇滷藕怎麼做滷香菇滷藕的做法
1、主料：香菇7朵，藕1節。調料：八角3個，花椒適量，桂皮2片幹，辣椒5個，料酒適量，老抽適量，香葉4片，滷汁適量，白糖適量。2、將藕去皮洗淨切片，香菇洗淨劃口子容易入味。3、鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開。4、調配的湯汁煮開後倒入老滷汁再次煮開。5、加入香菇和藕片，大...
2019-09-1731178

滷五香蘑菇滷五香蘑菇的做法
1、主料：蘑菇(鮮蘑)500克。2、調料：醬油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,香油10克。3、鮮蘑菇去雜質，洗淨，菇面上剞上刀紋，待用。4、炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，放入葱結，姜塊(拍鬆)，八角，桂皮，丁香炸香，投入蘑菇，添入雞清湯250克，加醬油，白糖，燒...
2017-11-2614442

滷鴨放什麼香料最香滷鴨放哪些香料最香

滷鴨放什麼香料最香滷鴨放哪些香料最香
1、花椒500克、桂皮50克、陳皮50克、八角60克、肉桂50克、山奈40克、丁香20克、青木香50克、良姜40克、草蔻50克、肉蔻60克、白芷40克、白蔻30克、枳殼40克、甘菘50克、香菜籽100克、小茴香80克、甘草65克、砂仁400克、香葉60克、草果30克、香果30克、幹裏香30克、黃桅子...
2022-09-2612980

香滷雞怎麼做香滷雞製作教程
1、準備：雞半隻，八角2個，桂皮1小塊，小茴香1小撮，花椒10粒，白豆蔻2個，草果1個，香葉3-5片，幹辣椒5-10根。2、首先把雞放入沸水中焯燙後撈出，沖洗掉表面的浮沫，備用。3、姜洗淨拍破，香葱洗淨挽結。鍋中倒入高湯、糖色和老滷水，放入姜、葱、鹽，再放所有香料，燒沸後改用小火慢慢地熬至香味四...
2019-05-2820273

香酥滷魚做法怎麼做香酥滷魚
1、食材：草魚500克、黃酒15克、醬油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、鹽5克、姜4克。2、先把鯇魚(草魚)洗淨，切成0.99釐米厚度片狀，用醬油，鹽，酒調混，將魚塊浸入約醃四、五分鐘。3、將茴香，桂皮，薑片，鹽，醬油，糖，味粉和清水(約8湯匙)混合用文火煮汁，然後把渣滓取出，製成...
2018-04-1223527

多香滷羊蹄多香滷羊蹄做法
1、多香滷羊蹄原料：羊蹄6只(重約1500克)番茄醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油30克；2、原料洗淨-->瀝水待用-->炒香調料-->加入滷水-->熬香撈渣-->放入羊蹄-->小火滷熟-->撈起入盤3、將羊蹄反覆刮洗乾淨，去掉殘毛、蹄尖等，入...
2019-11-1211993

滷香乾需要放什麼滷料滷香乾需要放的調料

滷香乾需要放什麼滷料滷香乾需要放的調料
1、滷香乾需要放醬油50克,鹽12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克；2、將豆乾洗淨，切成邊長2釐米的菱形塊。3、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至210度時，將白豆乾塊逐塊投入鍋內，炸至金黃色撈出，瀝乾油。4、取淨鍋上火，加清水250克，精鹽，醬油，白糖，八角，葱段，姜塊(...
2022-09-269747

滷肉香料滷肉香料有哪些
1、香葉：滷肉的時候放香葉主要可以增加食材的香味，還有去除異味的強大功能，所以用量就偏多一些。2、肉桂：這個主要是對豬肉類的食材有大幅度體香的作用，如果滷的是肥腸等器官類味道比較重的，可以多放1-2倍的量。3、白芷：這個主要就是能去除豬肉類食材的味道，可以更突出其香味，一般...
2022-01-2728906

多香滷魚多香滷魚怎麼做
1、原料準備：魚中段(重約1500克、)豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將魚刮洗乾淨，瀝乾水，在其上劃幾刀(深及至魚骨)，入開水中氽水待用。3、淨鍋放火上，加入油燒五成熱時，先將豆瓣醬炒香，再加入各種調料炒香炒勻，加...
2018-08-2021980

滷香白豆乾做法竅門怎樣做滷香白豆乾

滷香白豆乾做法竅門怎樣做滷香白豆乾
1、用料：白豆腐乾適量、八角2個、香辣老乾媽、芝麻油、醬油、蠔油半匙、蒜末三個。2、鍋中放油，熱油，倒入白豆腐乾煎成金黃色，盛入盤中待用。3、鍋中倒一碗清水放入八角、蠔油、醬油攪拌均勻熱騰，放入豆腐乾、雞精、鹽、老乾媽、芝麻油，待豆腐乾把水吸收差不多幹。4、把蒜末倒...
2019-08-012891

多香滷鴿蛋多香滷鴿蛋的做法
1、多香滷鴿蛋原料準備：鴿蛋1500克、豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將鴿蛋洗淨外殼，瀝乾水，入開水中煮熟瀝乾，冷卻後打破外殼；幹辣椒切節等用。3、淨鍋放火上，加入油燒五成熱時，先將豆瓣醬炒香，再加入各種調料炒...
2018-08-0215625

香滷肉怎麼做香滷肉的做法
1、五花肉500克、腐乳1塊、冰糖50克、花雕酒70克、味精、鹽、醬油30克、調料包（沒有可放：八角、桂皮、香葉、肉蔻）。2、將五花肉放入鍋中，倒入適量水加少許料酒煮5分鐘撈出切塊。3、腐乳一塊，加少許汁，用小勺打散。4、鍋中加適量水，依次放入腐乳。5、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香...
2019-04-2618947

米香滷肉教程米香滷肉怎麼做
1、鍋中加入適量納美淨化水，帶皮五花肉切塊，冷水下鍋，加入少許黃酒、三片生薑，開中火煮開，撇去浮沫，撈出焯水後的五花肉塊備用；2、準備好五花肉、香料和調味料；3、將五花肉放入鍋中，加入生抽、黃酒、紅糖等調味料，再撒上生薑片、大蒜、草果、八角、桂皮、香葉等香料，不用額外加水。4...
2018-11-0128683

香滷肉正宗香滷肉的做法
1、500g五花肉、50g香菇、50g洋葱、50g鵪鶉蛋、適量油、適量鹽、適量蒜、適量姜、適量八角、適量冰糖、適量料酒、適量老抽。2、做法：五花肉、香菇、洋葱切丁，鵪鶉蛋準備好。蒜、姜、八角、冰糖爆鍋。下入洋葱翻炒。3、肉入鍋炒。炒至肉變色，下香菇略炒。加料酒、老抽炒。加...
2021-01-2517841

滷香面怎麼做滷香面做法
1、材料：麪粉、水適量、茄子2個、尖椒3個、豬肉150克、油鹽適量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽醬油1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、料酒1湯匙、水澱粉適量；2、將麪粉放入全自動智能加水面條機內，再將水倒入麪條機的水盒裏，蓋上機器蓋子，選擇自動鍵功能，一鍵啟動，一會兒，像手擀麪一樣勁...
2018-10-1521852

做滷菜的滷水用什麼香料用什麼香料做滷菜的滷水

做滷菜的滷水用什麼香料用什麼香料做滷菜的滷水
1、八角號稱“香料之王”，是香料中最重要的一種，幾乎所有用香料的地方都離不開它，八角也是滷水中最重要的香料。八角可以去除肉類中的腥、臭、酸等各種異味，還能增加芳香的氣味，另外也能調節人的口味，增加人的食慾。2、香葉又稱桂葉，主要用於給肉製品脱臭，可以增香去異味，具有較強...
2021-01-129713

香煎滷魚塊的做法滷魚做出滷香味有竅門

香煎滷魚塊的做法滷魚做出滷香味有竅門
正宗香煎滷魚塊的做法：1、現殺的草魚一條，洗乾淨備用。2、將草魚剁成大小差不多的塊狀，瀝乾水分。3、撒六調羹的鹽，用手翻動均勻，套上保鮮袋。4、將盆子放進冰箱，一般醃製三四天就可以拿出來煎來吃了，要想味道有滷香，在天氣比較乾冷的時候，不放冰箱都可以，放在陰涼的地方即可。5、...
2020-01-0131252

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