清蒸排骨怎麼做好吃 清蒸排骨做法分享
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1、主料: 排骨 1.5斤。
2、調料:薑絲20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 鹽。
3、油1小匙,葱花,豆豉30粒,紅椒切碎(喜歡辣的話)。
4、排骨洗淨切成小塊, 把所有調料倒入排骨中,加少許水拌勻, 醃製20分鐘, 時間長點更好。
5、蒸鍋裏水先燒開(這是關鍵,蒸出的排骨才嫩)!再放入排骨,猛火蒸10分鐘,清蒸排骨出爐。
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