鴿乳的做法和配方 乳鴿怎麼做好吃

1、主料：乳鴿2只。

2、輔料：肉醬30克；洋葱10克；生抽2克；生薑5克。

3、準備好烤肉醬，鮮活乳鴿收拾乾淨，瀝乾水分；烤肉醬加點生抽調成味汁，洋葱生薑洗淨切絲備用。

4、乳鴿放入料理盆，將洋葱生薑絲放入乳鴿肚子裏，淋入味汁，充分按摩，裝入保鮮袋，入冰箱醃製24小時。

5、乳鴿取出回温。 烤盤鋪上錫紙，放入醃製好的乳鴿。

6、乳鴿用錫紙全部包裹好。烤箱上下火200度預熱，烤盤送入烤箱，中層，烘烤40分鐘。

7、取出烤盤，刷上或淋上味汁。

8、將乳鴿翅尖和腿部用錫紙包裹好，送入烤箱繼續烘烤15分鐘即可。