![砂鍋煮飯怎麼煮才不糊 砂鍋煮飯如何煮才不糊]( "砂鍋煮飯怎麼煮才不糊 砂鍋煮飯如何煮才不糊")
- 1、用小火慢煮不會糊。2、用砂鍋煮飯時可以先在砂鍋底部塗上一層油，然後再把要煮的飯倒入砂鍋裏。3、注意煮飯時一定要開小火慢慢煮，切記不要使用大火煮，大火容易使飯糊鍋，煮飯過程中可以根據飯的生熟程度加入一些水，這樣煮出來的飯會更加粘稠。...
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![砂鍋熬粥怎樣不糊鍋底 砂鍋熬粥技巧]( "砂鍋熬粥怎樣不糊鍋底 砂鍋熬粥技巧")
- 1、可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。2、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是節省時間，另外攪動時會順着一個方向轉，熬出的粥酥、口感好。煮粥的火候也很重要，要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分...
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![煮豆漿如何不糊鍋底 煮豆漿怎樣不糊鍋底]( "煮豆漿如何不糊鍋底 煮豆漿怎樣不糊鍋底")
- 1、放幾粒花生同磨碎煮。2、在煮豆漿之前先在鍋里加一點水，然後再放豆漿在鍋裏煮。道理很簡單，糊鍋是因為豆漿中的大豆蛋白附着在鍋底上造成的，而加入密度比豆漿大的清水則可使豆漿浮在水面上，豆漿不接觸鍋底自然就不容易糊鍋了。3、當生豆漿加熱到80℃~90℃的時候，會出現大量...
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![怎麼炒黑芝麻才能不糊 如何炒黑芝麻才能不糊]( "怎麼炒黑芝麻才能不糊 如何炒黑芝麻才能不糊")
- 1、炒芝麻之前我們要先將芝麻用清水洗一遍，然後等到還沒完全瀝乾的時候就可以開始炒了。將芝麻倒入平底鍋中先用中火翻炒，將芝麻的水分炒乾的同時又不容易糊，然後再改用小火翻炒，等到鍋中的芝麻發出噼啪的聲音就差不多了，然後放涼備用即可。2、先洗芝麻一方面是去掉芝麻中的殘...
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![蒸米飯不糊鍋底的竅門 蒸米飯不糊鍋底該怎麼做]( "蒸米飯不糊鍋底的竅門 蒸米飯不糊鍋底該怎麼做")
- 1、蒸米飯不糊鍋底，首先可以將米飯淘洗乾淨後浸泡30分鐘，將鍋洗乾淨後在鍋底到一點油，可以用刷子掃一下就行，然後放入適量的水，等米飯熟後燜幾分鐘。2、這樣做出來的米飯是絕對不會粘鍋底的，並且加了油的米飯口感也會更好。...
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![砂鍋煲怎麼做才不糊 砂鍋煮飯怎麼煮才不糊]( "砂鍋煲怎麼做才不糊 砂鍋煮飯怎麼煮才不糊")
- 1、泰國香米適量、臘肉適量、臘腸適量、醬油40克、水150克、冰糖少許、油適量。2、將洗好的泰國香米用清水浸泡1小時備用。3、醬油、水、冰糖放入鍋中，再下入洋葱、香菜、葱，大火煮開再轉小火煮5分鐘。4、5分鐘後，去除料渣，把醬汁放入一旁備用。5、泡好的大米隔水，撈出。6、鍋...
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![鍋包肉怎樣做不糊 鍋包肉的做法]( "鍋包肉怎樣做不糊 鍋包肉的做法")
- 1、鍋包肉不糊的方法：用澱粉將肉裹均勻；注意火候。2、材料：豬裏脊肉300克，土豆澱粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、葱、姜、蒜、香菜適量。3、把豬裏脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，澱粉加水泡透，待澱粉沉澱，把水倒出。4、把澱粉放到裝肉的碗裏，抓勻，葱姜切絲，...
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![炒粉幹不糊技巧 炒粉幹怎樣才能不糊不碎不沾鍋]( "炒粉幹不糊技巧 炒粉幹怎樣才能不糊不碎不沾鍋")
- 1、米粉沸水煮7分熟，撈出瀝乾水，以油拌勻，挑散存放。2、大火燒熱鍋，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌勻即起。3、如要勾芡汁，就更不會粘鍋。4、如要直接炒米粉，關鍵是：米粉不要全熟；趁熱以油拌勻放涼；乃避免米粉未炒而先自行粘結。其次要火旺、油多、快炒，減少米粉粘鍋的機會。同時...
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![怎樣做的手擀麪才不會糊湯 如何煮出不硬心又不糊湯的清爽麪條？]( "怎樣做的手擀麪才不會糊湯 如何煮出不硬心又不糊湯的清爽麪條？")
- 1、煮麪條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。2、煮掛麪時不要用大火。因為掛麪本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麪條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。3、煮掛麪時不應當等水沸騰了再下掛麪，而應在鍋底裏有小氣泡往上冒時下掛麪，然後攪動幾...
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![烤箱烤橘子怎麼不糊表皮 烤箱烤橘子不糊表皮的做法]( "烤箱烤橘子怎麼不糊表皮 烤箱烤橘子不糊表皮的做法")
- 1、選用新鮮的成熟的橘子，將橘子洗淨，可以在熱水中泡四五分鐘。2、然後將橘子擦乾，在橘子底部中心開一個洞，撒一些鹽進去，用錫紙包好後放入烤箱，烤15分鐘左右即可。3、拿出來剝皮吃橘肉就可以了。4、單個50克左右的橘子，每天吃1到2個就可以了，不需要吃太多。吃太多可能會上火。橘...
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![怎樣炒黑芝麻不糊 如何炒黑芝麻不糊]( "怎樣炒黑芝麻不糊 如何炒黑芝麻不糊")
- 1、首先準備一個篩網，放入水盆，將芝麻倒入篩網中，放水漫至芝麻。2、用筷子攪動，使芝麻均勻地被水濾過三、拿出篩網，倒出水盆裏的水，看到盆底細細的一層細灰。四、清洗三遍，最後的水已很清澈。3、將洗淨的黑芝麻放在架子上控水。4、平底鍋置中小火上，鍋熱，倒入芝麻。5、此時的芝麻...
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![芝麻球怎麼炸不糊 芝麻球炸不糊的做法]( "芝麻球怎麼炸不糊 芝麻球炸不糊的做法")
- 1、將芝麻球從冰箱裏取出化凍。2、爐上放鍋加入適量的食用油，小火加熱，注意一定要小火，小火，小火加熱。油熱裏放入解凍的芝麻球，滋滋的冒泡，幾分鐘後，芝麻球會慢慢膨脹變大，注意油温不要大火。3、待芝麻球慢慢漂起，用筷子翻動，炸制均勻發黃，可以用筷子夾出來，或用笊籬撈出來，控油，外脆...
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![炒蒜薹怎麼不糊 易糊是因為你沒有注意這一個技巧]( "炒蒜薹怎麼不糊 易糊是因為你沒有注意這一個技巧")
- 1、不糊小技巧：鍋燒熱，然後下油，油温升起來達到8成左右的時候下蒜薹，掐準時間，8秒即可出鍋瀝乾油就可以了，然後在加上其他食材做出美味的菜餚來了。2、一般蒜薹的烹飪方法都是炒，可以為菜餚增添色香味，但是炒的時間不能太長，太長的話會破壞蒜薹中的辣素，導致其作用喪失，而且也會是蒜...
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![微波爐烤芝麻的做法 油香不糊這樣做]( "微波爐烤芝麻的做法 油香不糊這樣做")
- 1、把生芝麻放在一個微波爐專用的乾燥的容器內，蓋上蓋。用平時用火，選三分鐘就可以了，但是量不要太多。量的多少同所用時間有關係。2、微波的時間不能一次性的定製，要慢慢的看時間，分時間來微波，芝麻很脆，時間很容易過，如果有興趣的話，可以先在微波盤上滴幾滴食用油，不要滴多，均勻的...
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![燒烤怎麼做不糊 如何做燒烤不糊呢]( "燒烤怎麼做不糊 如何做燒烤不糊呢")
- 1、將燒烤竹籤用鹽水浸泡10分鐘左右，晾乾，塗上食用油，待油幹後將食物串起來燒烤就不容易烤糊啦。2、在燒烤的過程中，注意查看竹籤的情況，如果有“吱吱”響，或顏色變深就應該用刷子塗油。3、要想保持竹籤一點都不被烤糊，那麼就應該在燒烤過程中，每隔10秒左右就刷一次油，直到烤熟為...
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![煎麪包不糊的技巧 教你煎麪包不糊的技巧]( "煎麪包不糊的技巧 教你煎麪包不糊的技巧")
- 食材明細：麪包2塊，黃油5g，雞蛋1個。1、準備材料。2、把雞蛋磕在碟打均，最好大一點的碟，容易讓麪包沾上蛋液。3、把麪包均勻的沾上蛋液。4、取平底鍋，將黃油溶化鍋裏。5、將沾上蛋液的麪包放入鍋裏，用小火慢煎。6、一面煎黃，換另一面煎黃即可出鍋開吃。...
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![燜麪條怎麼做不糊 燜麪條的步驟]( "燜麪條怎麼做不糊 燜麪條的步驟")
- 1、肉片用醬油、料酒稍醃後多加芡粉抓勻，以免後面煮久了肉質變老。2、鍋內放油，炒肉片，變色後盛起備用。3、鍋內繼續放油，爆香八角、蒜片、薑片（喜歡辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水沒過豆角，並放鹽、醬油、一茶匙13香，顏色要比平常做菜稍微重一點，鹹一點。煮開後將...
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![怎麼煎生煎包不糊 生煎包如何煎又脆不糊]( "怎麼煎生煎包不糊 生煎包如何煎又脆不糊")
- 1、食材：麪粉250克：豬肉餡200克：酵母粉3克：鹽1小勺：白糖1小勺：葱薑末2小勺：料酒1小勺：生抽2小勺：植物油2小勺。2、和麪發酵，在盆中添加適量的水和麪，攪拌加酵母，揉成麪糰，放在室温下發酵備用。3、醃製豬肉餡，在豬肉餡中加入配好的佐料，攪拌上勁，醃製1個小時。4、包入餡料，把發酵好的麪糰，滾...
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![怎麼煮麪條不糊 煮麪條的做法簡介]( "怎麼煮麪條不糊 煮麪條的做法簡介")
- 1、煮麪條時，待水開時加入少許的鹽，每500克水加鹽15克，再下面條時，即便煮的時間過長也不會糊了。2、煮掛麪是不要用大火，因為掛麪本省很乾，如果用大火煮麪條，水太熱，麪條表面容易形成沾膜，煮成爛麪條。3、煮掛麪是不應該等水開了再下，而是水開始冒泡的時候就可以將面放入鍋裏，攪動幾...
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![炸土豆塊不糊的方法 炸土豆塊怎麼做]( "炸土豆塊不糊的方法 炸土豆塊怎麼做")
- 1、食材：土豆2個、油15ml、鹽10g。2、土豆洗乾淨去皮，然後切塊，儘量刀功均勻厚薄一致，厚薄不均的話炸起來，有的可能已經熟透變焦有的還沒有熟，嚴重影響口感，切記不要泡水，泡水撈起容易見空氣氧化變黑。3、雞蛋打散加鹽將土豆塊蘸上一層蛋液再炸,這樣會讓土豆塊吃起來更美味。4、...
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![砂鍋菜怎麼做不糊 用砂鍋煮飯做菜方法分享]( "砂鍋菜怎麼做不糊 用砂鍋煮飯做菜方法分享")
- 1、首先要抹油，其次還要全程小火，後面還要加入湯或者水，這樣就不會糊了。2、具體做法：準備材料：冬瓜一小塊、香菇5朵、豬肉100g、大米150g、食用油、鹽、白糖、胡蘿蔔一小塊。製作步驟：（1）砂鍋內部抹上一層食用油；（2）把大米洗淨放進砂鍋裏；（3）加上沒過一個手掌的清水，爐灶上小火煮飯；（4）炒...
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![炒米粉放肉炒怎樣才不會糊 炒米粉放肉炒不糊做法]( "炒米粉放肉炒怎樣才不會糊 炒米粉放肉炒不糊做法")
- 1、首先將肉切成細肉條，加入葱、姜、料酒、澱粉適量調拌，醃至五分鐘。2、然後向鍋內加入適量油，當油八成熱時加入醃好的肉條，用鏟翻炒，肉條炒熟時放入米粉、進行翻炒，這時要不停翻炒以免粘鍋，火要開中火炒。...
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![鐵鍋蒸米飯不糊鍋底的竅門 鐵鍋蒸米飯不糊鍋底的方法介紹]( "鐵鍋蒸米飯不糊鍋底的竅門 鐵鍋蒸米飯不糊鍋底的方法介紹")
- 1、將米飯先洗乾淨後用水浸泡兩小時，然後在蒸之前加入幾滴食用油，這樣能讓做出來的米飯味道更加香甜可口，色澤顆粒感也非常的好看，絕對的好看又美味，並且這種方法還適用於陳米，可以蒸的和新米一樣好吃。2、加醋也能防止米飯糊鍋底，並且還能讓米飯存放的時間更久一些，也不會出現醋...
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![炒花生米怎麼做不糊 美味的炒花生米做法介紹]( "炒花生米怎麼做不糊 美味的炒花生米做法介紹")
- 1、準備材料：250g花生米、適量油、適量鹽；2、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鐘，既可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一；3、花生米撈出，鋪開控幹水分，4、最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋5、熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然後馬上將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米...
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![培根怎麼做不糊 做培根的方法]( "培根怎麼做不糊 做培根的方法")
- 1、小火慢煎就對了!培根放入鍋中後，開中小火慢慢香煎，不要經常翻面，隨着温度上升，油脂會漸漸融化、流至鍋中，讓培根吃起來更清爽，煎到兩面金黃後就能起鍋!煎完培根後，鍋內剩餘的油還能用來炒菜、煎蛋、煎吐司，美味精華完全利用!殘留的油脂可以先用濾網過濾掉殘渣再使用，食用起來更...
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秀美範
