絲瓜海膽湯怎麼做 絲瓜海膽湯的烹飪方法
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1、材料:絲瓜、葱姜、雞蛋、五花肉、海膽黃、生抽、醋、鹽、香油等。
2、絲瓜洗乾淨颳去皮,切成片。
3、五花肉切片,葱姜切末,雞蛋打散備用。
4、鍋裏放少許油,油熱後下肉片翻炒,加少許醋和生抽,下入葱姜。
5、加入絲瓜片翻炒,加鹽,不斷翻炒絲瓜,直到絲瓜半透明斷生。
6、加入兩碗開水,大火燒開,等湯水沸騰後,加入打散的蛋液。
7、最後加入一大勺海膽黃攪拌均勻,加入幾滴香油即可出鍋。
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