青蝦的做法步驟 怎麼做青蝦的家常做法
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1、首先準備食材青蝦,葱段,薑片等。
2、將蝦洗淨,去除沙線,把下頭部分取下備用。
3、把料酒,醬油,鹽,雞精,白糖,醋,香油放進碗中兑成汁。
4、鍋內放入油,燒製七成熱時,放入蝦頭部分炸出紅油。
5、取出蝦頭放入蝦,煸炒至蝦變紅,再放入薑片和葱段同炒。
6、炒熟後將兑好的汁倒入鍋中,翻炒幾下即可出鍋。
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