青韭炒河蝦正宗做法 青韭炒河蝦正宗做法與步驟
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1、原料:河蝦半斤,嫩韭菜一把,橄欖油,鹽,料酒,葱末,薑絲適量。
2、將河蝦反覆洗淨,控幹備用。
3、韭菜擇洗乾淨,切成段。
4、鍋中放入少許橄欖油,油温4成熱時倒入葱末薑絲炒香。
5、炒香葱薑末後放入河蝦炒變色。
6、倒入料酒,再次翻炒5分鐘,炒至河蝦紅色充分吸收調料。
7、倒入韭菜炒2分鐘加入鹽炒1分鐘盛出即可。
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