葱燒糖醋魚的做法 怎麼做葱燒糖醋魚
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1、食材:魚(鱸魚、黑鯛皆可)1尾、葱段1/3杯、薑末1/2大匙、蒜末1/2大匙、醬油1又2/3大匙、番茄醬3大匙、香油1/3大匙、糖2/3大匙、水2/3杯、1大匙料酒、3大匙香醋。
2、將魚洗淨擦乾,兩面各劃2〉3刀;葱洗淨切斜段,大蒜、姜洗淨切末。
3、在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。
4、熱油鍋,將蒸好的魚放入煎至兩面呈金黃色,熟透後盛起裝盤。
5、另起油鍋,放入蒜末、薑末爆香。
6、加入調味料一起煮勻後,淋在煎好的魚上。
7、將葱段撒在魚身上即完成。
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