潮汕紅肉的做法 下飯的好幫手

1、準備食材：紅肉250克，1個葱，10克，3個乾的紅辣椒，4個大蒜片，5毫升料酒，5克蠔油，5毫升醬油，金龍魚3000ppm米醬，40毫升，開水。

2、準備熱鍋後，將適量的油倒入鍋內；

3、然後將姜蒜片放入油鍋中，炒香；將紅肉米放入油鍋中翻炒；

4、將洗淨切好的葱和乾燥的紅辣椒段加入，炒勻；

5、最後加入料酒、蠔油、糖和生抽炒勻。

6、注意事項：清洗紅肉米時，建議用細目篩網清洗，以免漏刷；如果喜歡辛辣的食物，用姜和大蒜片炒乾紅辣椒。