怎麼做豬大腸好吃 如何做豬大腸好吃

1、準備食材：豬大腸500克，青椒150克，辣椒（紅、尖）150克，木耳（幹）50克，姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黃酒10克，醬油10克，鹽5克，味精5克，香油5克，澱粉（豌豆）5克，花生油50克。

2、具體做法：將豬大腸洗淨煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、薑片醃過。木耳、青紅椒也切成三角片，燒鍋下油，爆香姜、蒜、加青紅椒，木耳、精鹽、味精、炒熟上碟，再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精鹽，生抽、紹酒拌勻後加蓋稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用顯生粉打芡，下包尾油拌勻上碟。