炒瘦肉怎麼炒才嫩 炒瘦肉的烹飪方法
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1、材料:尖椒250克,豬肉絲200克,葱姜30克,糖、鹽、胡椒粉、澱粉、雞粉適量。
2、將肉絲用糖、鹽、澱粉、胡椒粉和雞粉加少量水拌勻;尖椒切成絲,葱姜切末。將澱粉、雞粉、胡椒粉加少量水調成汁。
3、將鍋中油燒熱,下葱姜爆香,下肉絲炒散,再下尖椒,翻炒幾下,待快熟時加入勾兑好的汁翻炒幾下出鍋即可。
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