薄荷炒瘦肉的正確方法 薄荷炒瘦肉的烹飪方法
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1、材料:瘦肉200克,薄荷100克。配料:幹辣椒、姜、蒜、花椒粉適量。
2、瘦肉切薄片,再切成絲,辣椒、姜、蒜也切成絲。薄荷洗淨控水備用。
3、瘦肉放碗裏,加入鹽、生抽、味精、花椒粉、水澱粉漿勻。
4、炒鍋上火,加入適量油,放入辣椒小火炒香。
5、再放入姜、蒜炒香。
6、姜、蒜炒香後放入瘦肉,大火快速滑炒。
7、瘦肉斷生後,放入薄荷快速翻炒兩下出鍋,滑嫩鮮香的薄荷炒瘦肉就可以上桌享用。
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