西米椰汁芋圓的做法 西米椰汁芋圓怎麼做

1、原料：西米100克，椰汁2罐，細砂糖適量紅薯2個，芋頭1個，紫薯2個，木薯粉360克，清水適量。

2、將紫薯，紅薯，芋頭洗乾淨放入大碗中蓋上蓋子分別放入微波爐叮13分鐘，然後去皮壓成泥。

3、加入120克木薯澱粉還有適量清水（清水一點一點加，不要一次加太多）攪拌成一團。

4、把弄好的團擀成條狀，不要太粗，跟小尾指粗細差不多就可以。

5、切成一公分多的丸子，紅薯的做好也切切切，按自己的需求均勻分成幾份，然後放冰箱冷凍，下次吃就可以直接拿出來煮。

6、煮西米露的時候記得防止底部糊掉要不斷攪拌（這個過程挺累的），把西米露煮至全透明就可以了 ，然後把多餘的水倒掉加入椰汁，芋圓分開煮，水開後把芋圓放入等它們浮上來再煮分鐘就好了，煮好的芋圓撈起來過一遍冷水然後放入椰汁西米露裏面，就好了，不喜歡吃太甜的這樣吃就剛好，喜歡吃甜的就再加上一點糖。