芋頭西米露怎麼做 製作芋頭西米露的方法

1、主料：芋頭半個、西米60g、鮮奶330ml、水4碗(1L)、冰糖適量。

2、煲滾水,水量是西米的4倍(最少,份量外),下西米煮5分鐘。

3、蓋上煲蓋,焗約10分鐘至西米變透明。

4、隔去水份,用開水沖洗至涼透,瀝乾水份。

5、芋頭切小粒。

6、煲滾水,下芋頭粒大火煮15分鐘。

7、蓋上煲蓋,熄火焗10分鐘至軟透。

8、大火煲滾芋頭,下冰糖調味。

9、加入鮮奶和西米,滾起即成。