牛柳的做法 雙椒牛柳的家常做法分享

1、食材用料：

牛肉300克、尖椒1個、紅椒1個、鹽適量、料酒適量、醬油適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、雞精適量、香油適量、雞蛋1個。

2、製作方法：

（1）牛肉切條/用料酒，鹽，胡椒粉，少許香油抓勻醃10分鐘。

（2）10分鐘後加雞蛋抓勻。

（3）加適量澱粉攪勻醃10分鐘。

（4）尖椒/紅椒切條，葱薑蒜切片。

（5）鍋中燒油，下醃好的牛肉煎炒至熟，盛出備用。

（6）另起鍋加油下葱薑蒜爆香。

（7）下青紅椒翻炒，加醬油，料酒，糖，少許鹽，花椒粉，雞精炒勻。

（8）加牛肉翻炒均勻即可。

（9）裝盤。