泡椒牛肉末製作方法 泡椒牛肉末家常做法分享

1、主料：

牛肉末約1/2磅，泡椒10-15只。

2、輔料：

蒜頭5-8粒、薑末1大匙、配料生抽1大匙、糖1/2小匙、鹽1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙。

3、做法步驟：

（1）把牛肉末炒幹水，盛起備用；

（2）將泡椒剁碎；

（3）將蒜頭和姜剁碎；

（4）起鍋，放蒜頭姜碎，爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、鹽、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均勻即可。