牛柳的做法教程竅門 怎樣煮牛柳

1、牛柳300克，澱粉50克，蒜薹100克，黃瓜50克，葱少許，姜少許，蒜少許，老抽少許，鹽少許。

2、將牛肉裏脊切絲，放入澱粉中，將肉裹均勻，放入少許鹽醃製一會兒。

3、熱鍋放油，將裹好澱粉的牛柳倒入，炸至金黃色撈出，將油瀝乾。

4、鍋內留少許油，將切好葱薑蒜倒入，爆炒出香味。

5、將牛柳和蒜薹倒入繼續翻炒，時間不宜太長，不然會炒老

6、倒入老抽上色，最後撒入少許鹽入味。

7、出鍋裝盤，邊上可以擺置一些黃瓜做配菜，清爽可口。