青椒牛柳的做法 做青椒牛柳的步驟

1、牛柳用耗油，鹽，澱粉醃製。如果是大塊牛柳，買回來先把牛肉切片後，放少許鹽碼一下，放澱粉粉，少許醬油攪拌均勻。

2、鍋裏少些油，將牛柳下鍋滑炒一下，變色即可盛出待用。

3、鍋洗一下，重新在鍋內倒入油，將洋葱和青椒炒熟。

4、加入牛柳，糖，生抽，鹽，少許水，翻炒均勻。

5、大火快速翻炒後，加點雞精盛出裝盤即可。