竹筍肉絲麪怎麼做好吃 竹筍肉絲麪做法

1、主料：春筍適量、肉適量、麪條適量，輔料：黑木耳適量、葱花適量、姜適量、配料油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精適量。

2、肉洗淨切成絲。

3、肉絲加薑絲、鹽、料酒、白胡椒粉、少許水拌勻。

4、加入一匙油，拌勻，醃製至少2小時以上。

5、春筍適量。

6、將春筍去衣。

7、洗淨切成薄片。

8、鍋中燒熱水。

9、將切好的筍片放入鍋中。

10、氽至水開，撈出瀝水。

11、用涼水清洗一下。

12、鍋中放油，將筍略煸一下。

13、放入適量水。

14、加入黑木耳。

15、加適量鹽。

16、待煮至沸騰時，倒入醃製好的肉絲，並劃散。

17、再次沸騰後，改小火煮15分鐘左右。

18、下入麪條。

19、待麪條軟熟後，撒上少許葱花。