青椒炒雞怎麼做 青椒炒雞的烹飪方法

1、主料：雞翅300克、青椒2只，姜少許。調料：花生油20克、鹽8克、味精8克、白糖3克、豆瓣醬20克、胡椒粉少許、濕生粉適量。

2、雞翅去淨骨，青椒切片，姜切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味精醃約20分鐘待用。

3、燒鍋下油，放入生薑、青椒、雞翅中節、豆瓣醬煸炒至八成熟。

4、調入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。