辣炒海丁做法 辣炒海丁怎麼做
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1、用清水清洗好的食材,幹辣椒、綠辣椒切片,大葱、香菜切段,姜切薑絲,洋葱切片。
2、將海丁冷水下鍋,水開後立即撈出。
3、起鍋倒油油熱後,放入辣椒、葱段、薑絲翻炒爆香。
4、再加上郫縣豆瓣,炒出紅油,下入海丁大火翻炒三十秒。
5、加入料酒去腥、生抽調味、白糖提鮮,加入之前切好的洋葱。
6、翻炒兩下,即可出鍋。
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海丁
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