辣炒海尖蟲怎麼做 家常辣炒海尖蟲的做法

1、原料：海尖蟲、葱薑蒜、紅辣椒、大料。

2、調料：油、鹽、糖、料酒、生抽、味精。

3、海尖蟲洗淨，控幹水分備用。

4、葱切段，蒜切片，姜切絲，紅椒剁碎。

5、起油鍋，油温熱時，下入葱薑蒜紅椒和大料，小火慢炒，煸出香味。

6、待葱薑蒜炒軟時烹入料酒和生抽，下入海尖蟲，大火煸炒2分鐘。

7、添加少量開水，及至鍋內海尖蟲的一半處，調入適量鹽和糖，蓋該燜上一小會兒。

8、待湯汁基本收干時，撒入味精，大火煸炒片刻，出鍋即可。