東北熘肝尖的家常做法 怎麼做東北熘肝尖

1、材料：豬肝250克，青辣椒1個，胡蘿蔔1個，澱粉適量。

2、調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1/2大匙，精鹽1/3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。

3、將豬肝洗淨切片。

4、辣椒、胡蘿蔔洗淨切片。

5、鍋內放油，燒熱，下豬肝滑熟後撈出。

6、鍋內留底油，下辣椒、胡蘿蔔、豬肝，放入醬油、鹽、料酒、味精、白糖炒勻，用水澱粉勾芡即可。