東北雞蛋糕的家常做法? 東北雞蛋糕製作提示
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1、雞蛋3個、豆油50克、水200克、蝦皮少許、葱花少許、鹽少許。
2、雞蛋打散;
3、加入豆油混合均勻;
4、加入水混合均勻;
5、加入鹽、蝦皮、葱花;
6、冷水上鍋,水沸後蒸12分鐘。
7、蒸好雞蛋糕的關鍵是蒸制的時間,根據雞蛋的多少、容器的大小不同,蒸制的時間也會有差異。沒把握的話,蒸到10分鐘可以打開鍋蓋看看,蒸制雞蛋液完全凝固不出蜂窩為完美。
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