溜肝尖的正確做法 溜肝尖怎麼做

1、主料：豬肝500克、青椒一個、胡蘿蔔半根。

2、輔料：油適量、鹽適量、葱一段、蒜適量、醬油適量、澱粉適量、姜兩片、八角適量。

3、豬肝洗淨切成片。

4、用清水泡5分鐘，撈出控幹水份。

5、胡蘿蔔半根，切成片。

6、青椒一個，切成片。

7、鍋裏放油，加入葱，姜，胡蘿蔔，豬肝炒熟。

8、加入鹽，醬油，八角，青椒，蒜炒勻，加入濕澱粉翻炒出鍋。