煮丸子湯的家常做法

煮丸子湯是一道簡單又美味的家常菜，以下是一種常見的做法：

材料：
- 豬肉碎：300克
- 蝦仁：100克
- 雞蛋：1個
- 豆腐：200克
- 土豆：1個
- 胡蘿蔔：1個
- 青菜：適量
- 雞精、鹽、生抽、料酒：適量
- 葱薑蒜：適量

步驟：
1.將豬肉碎和蝦仁放入碗中，加入雞蛋、少許鹽、生抽和料酒，攪拌均勻後備用。
2.將豆腐切成小塊，土豆和胡蘿蔔切成丁狀。
3.燒一鍋開水，將豆腐、土豆和胡蘿蔔放入煮熟撈出備用。
4.將豬肉蝦仁混合物捏成小丸子，放入煮沸的清湯中煮熟。
5.將煮熟的丸子、豆腐、土豆和胡蘿蔔放入鍋中，再加入青菜煮沸。
6.根據個人口味加入雞精和鹽調味，再撒上葱薑蒜末即可。

這是一種基本的做法，你可以根據自己喜好加入其他蔬菜或調料，調整口味。