銀絲海鮮煲 銀絲海鮮煲的做法

1、主料：大蝦、（魚倉）魚肉、帶子、粉絲各適量、姜粒、紅椒末、麻油、紹酒、糖各少許、上湯適量。

2、粉絲浸軟，略調味，放入有放油之熱瓦罐內。

3、大蝦去殼留尾，魚倉魚切厚片，帶子橫切厚件，分別泡嫩油，轉放粉絲上，注入上湯，調味，滾片刻，待收幹汁水即可。