曬乾的蒜薹怎麼吃 曬乾的蒜薹如何吃

1、食材：蒜薹1.25千克，瘦豬肉250克，植物油150克，醬油80克，精鹽10克，料酒15克，香油20克，水澱粉40克，葱20克，姜10克。

2、做法：將蒜薹擇洗乾淨，切成2釐米長的段；葱、姜切末。

3、豬肉切成小肉片待用。

4、將油放入鍋內，熱後下肉片煸炒斷生。

5、入薑末、醬油、料酒、蒜薹，稍加少許湯後，移至微火上燜透。

6、移至旺火上收汁，淋上水澱粉，放上香油，翻炒均勻，出鍋即成。