- 1、山粉加入適量的水拌成水澱粉。蘋果去皮切成丁備用。2、將800ml水放入鍋煮開,加入白糖煮開,然後倒入糯米丸子繼續煮,待糯米丸子浮上水面,加入蘋果煮開。3、放入桂花,然後倒入水山粉快速拌動拌勻,不要粘鍋,中間起泡後關火即可。...
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- 1、食材:海蔘1個、大葱50克鹽、味極鮮醬油蠔油、適量澱粉、料酒適量、香油適量、花椒粒5克。2、把凍海蔘化開,用水清洗乾淨,再斜切成長片3、把大葱去掉外皮,斜着切成段,再取花椒粒備用4、炒鍋放入花生油,等油四成熱時,把花椒粒入鍋,煸炒出香味後,撈出花椒粒放碗裏不要。5、再把大...
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- 1、原料:葛根粉15克左右、温水約15毫升、沸水80-100毫升左右。2、做法:將葛根粉放入碗中,倒入温水攪拌化開;攪拌直至葛根粉呈乳白色糊狀,無顆粒物質;倒入沸水,邊衝邊攪拌直至成粘稠的半透明狀即可。3、食法:可以直接食用,也可以加入蜂蜜、白糖等調味,還可將冷卻的葛根粉放入冰箱冷...
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- 1、過沸水。山藥含有大量的澱粉、蛋白素、粘液質等成分,會有粘粘的感覺。最好就是將水燒開後,放一點鹽,滴幾滴醋,把洗淨切好的山藥往沸水中一過,50秒左右迅速取出,然後再往涼水中一浸。接着加調料放到鍋裏炒,就一點兒也不會粘鍋了。且這樣的山藥清爽可口,一點不粘。2、清水泡。切...
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- 1、準備材料:清水適量、生粉適量。2、生粉和清水混合均勻。3、攪拌好後再過濾一下。4、過濾好的米漿倒入不粘奶鍋中。5、小火慢慢加熱,其間用勺子不停攪動粉漿,避免糊鍋。6、待粉漿沸騰後,繼續煮2分鐘後盛出即可。7、漿糊就做好了。...
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- 1、原料:山藥、清水。2、做法步驟:山藥洗淨去皮,再切成塊。放入料理機再加小量水。用攪拌捧攪打成山藥漿。到入鍋中,小火煮,並要不斷的攪動。看着鍋中冒泡後,最多煮幾秒鐘即可關火,開鍋就熟了。3、需要注意的是,山藥煎煮的時間不宜過久,否則其中所含的澱粉酶就會分解,喪失滋補功效...
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- 1、炒涼粉要多放油,涼粉不容易糊住鍋。2、炒涼粉時的火候很重要,開始用中火快炒,炒的速度要跟上火的速度,中火就要快炒,慢炒可以先調為小火,不要一開始就把火開大,等涼粉炒一段時間才慢慢加火,快要結束的時候用小火。...
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- 1、因為奶粉和米粉的水温不是一樣的,衝米粉的水温比衝奶粉的水温高些,所以一般都是先充米粉,先在奶瓶內注入70°多左右的温水。2、添加適量米粉。加米粉原則,如果米粉是主要的,按照包裝上的要求,多少水加多少米粉3、如果米粉只是輔食,奶粉才是主食,米粉要比實際量少一半4、米粉搖...
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- 1、米粉(漿)、黃豆粉(漿)、麪粉。海蠣餅是一種福建風味美食,流行於福建福州、莆仙及寧德一帶。屬於油炸類小吃,口感酥脆可口,形似圓形,色呈金黃,殼酥餡鮮,可單獨當零食吃。2、步驟:將海蠣用姜、蒜、酒、豉油混合靜置去腥,一個大碗放入麪粉、黃豆粉,加適量水,將韭菜、南瓜切成絲加入,加海...
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- 1、將生黑芝麻淘洗乾淨(不用提前泡)放到篩網中晾乾水分,放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒,發出噼啪的聲音跳起來時就熟了。也可以直接買熟的黑芝麻或者黑芝麻粉,但買的時候一定要嚐嚐,因為炒的芝麻放時間長了容易有哈喇味,自己炒芝麻一次最好炒夠一週的即可,放入瓶子中隨用隨...
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- 1、米粉和米糊,顧名思義,米粉是粉狀的,顆粒較粗;米糊是糊狀的,顆粒細,可以通過奶嘴吃的。米粉只能用勺喂。2、米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態物質,是由各種穀物經機械粉碎和水煮糊化後得到的。可用於製作米糊的穀物有大米、黑米、紫米,雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大...
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- 1、用料:山藥豆1斤左右、冰糖250克、水250克左右、檸檬汁或白醋一小勺。2、山藥豆洗淨後煮熟。煮熟後撈出,瀝乾水分。3、水和冰糖倒入不粘鍋中,先開大火煮開,待冰糖全部融化後,轉中小火一邊攪動一邊慢火熬煮。4、待鍋底出現大小均勻的小氣泡,水面有成片密集氣泡,説明水分蒸發得...
- 15594
- 1、材料:鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽,胡椒粉、葱花,米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨,切花刀。水中加薑片、料酒燒開,放入鯽魚,全程大火熬煮,一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨,將鯽魚湯燒開依次加入鹽,胡椒粉,米粉。4、米粉煮十來分鐘後,加水澱粉,加入少許...
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- 1、第一招:熱水泡:因為粉絲在冬天是非常的硬,所以很多人都會直接放入熱水裏面浸泡,一般都是泡軟為止,這樣就不能更好的把握時間了。炒出來的粉條就非常的容易粘鍋,還會團在一起呢。2、第二招:粉條下鍋的順序:粉條已經用焯過水了,下面就要開始炒粉條了,很多人在炒粉條的時候,一般都是...
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- 1、玉米麪糊糊煮15分鐘即可。2、準備玉米麪適量,放入少許清水活勻,防止直接放起疙瘩。3、小砂鍋放入適量清水,不要等水開,將調好的玉米麪放入砂鍋裏,用勺子攪拌。4、中火燒開,不斷攪拌,轉小火熬煮十五分鐘。...
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- 糊湯米粉是一道經典的泰式菜餚,是由米粉、椰奶、魚醬和各種配料組成的濃湯。下面是糊湯米粉的製作方法:材料:-200克寬米粉-400毫升椰奶-600毫升雞湯(或者素湯)-2湯匙紅咖喱醬-2湯匙魚露(可以根據個人口味調整)-2茶匙糖-200克雞肉(或者牛肉、蝦等肉類)-適量的配菜,如豆芽、青菜、香...
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- 1、材料:鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽,胡椒粉、葱花,米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨,切花刀。水中加薑片、料酒燒開,放入鯽魚,全程大火熬煮,一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨,將鯽魚湯燒開,依次加入鹽,胡椒粉,米粉。4、米粉煮十來分鐘後,加水澱粉,加入少許...
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- 1、原料:蠶豆粉15克,紅糖適量。2、做法:蠶豆粉用冷開水調成糊狀,加熱,攪勻半熟,調人紅糖。1次服完,日2次。3、功能:健脾利濕,消食和胃。適用於食積,水腫等。過敏體質者不宜用。見《中國藥膳學》。...
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- 1、將山藥帶皮蒸上10分鐘。2、將蒸好的山藥去皮,切小塊。3、放入料理機,加温水打泥。4、不同的處理方法適合不同月齡的寶寶:⑴倒入杯中,適合六個月以上的寶寶。⑵加少許温水打泥,適合七個月以上的寶寶。⑶研磨,適合8個月以上的寶寶。...
- 25335
- 1、油要多。很多人都不明白炒涼粉放了油,涼粉還是要糊住鍋,那是因為油放少了,油量少,涼粉水分大在鍋乾的情況下更容易糊住鍋,所以炒涼粉的時候要想不糊鍋,都加油。2、控制好火候。炒涼粉怕大火,大火翻炒,鍋一會就糊了,放上涼粉之後就開始用中火快炒,炒的速度要跟上火的速度,中火就要...
- 21614
- 1、食材:大米80克,淮山藥100克,鹽2克,清水800毫升。2、淮山去皮,切成小塊,放入沸水中灼煮1分鐘,撈起。3、大米洗淨撈起。4、將除食鹽外的食材放入料理機。5、加入清水800毫升。6、鎖緊杯蓋,選擇米糊程序,啟動。7、程序結束後,趁熱加入2克食鹽調味。8、高營養低熱量的淮山米糊,25分鐘...
- 8164
- 1、材料:鯽魚一條、薑片、粉絲一紮、料酒、鹽,胡椒粉、葱花,米粉一包、少許鹽各適量。2、鯽魚洗淨,切花刀。水中加薑片、料酒燒開,放入鯽魚,全程大火熬煮,一直熬煮到鯽魚化成渣。3、將魚湯過濾出魚肉魚骨,將鯽魚湯燒開,依次加入鹽,胡椒粉,米粉(米粉少量多次加,邊加邊攪,避免坨)。4、米粉...
- 14683
- 1、開袋以後,應注意密封袋口,並封存於通風乾燥處。勿將未衝的芝麻糊放置在冰箱內儲藏,因為冰箱內部濕冷,應當在乾燥清爽的環境中儲藏。2、黑芝麻糊所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的,如果保存不當,比較容易氧化變質。因此,保存黑芝麻糊時,最好採用密封的方法,並存放在陰涼的...
- 13992
- 1、食材:完整帶核鮮山楂1000克,紅糖250克。2、做法:首先將1000克完整帶核鮮山楂洗乾淨,然後放入鍋中,然後加入250g紅糖,之後,再加入適量清水,然後開火,將其煮成糊狀即可。3、功效:面色晦暗,痤瘡為硬的小疙瘩,像疤痕一樣的囊腫和暗色結節,應以活血化淤為主。...
- 24221
- 1、用料:紅米:80g,山藥:100g,水:800毫升,白糖:適量。2、食材都準備好,山藥去皮後切成跟花生米一樣大的顆粒備用。3、小米洗乾淨。放入碗中,加入足量清水浸泡2小時。4、將浸泡好的小米與山藥塊一桶放入豆漿機中。5、加清水至豆漿機相應水位線。6、蓋上豆漿機的蓋子,選擇米糊鍵,豆漿機...
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