意麪用過涼水嗎 煮意麪用過涼水嗎
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1、煮意麪並非一定要過涼水,過水只是為了防止麪條粘在一起,過不過水要分做冷麪還是熱面。
2、如果做熱的意麪,可以不用涼水衝,濾去麪條中水分後,可以加些橄欖油,稍攪拌一下就能起到防粘的效果,而且意麪爽滑根根分明,吃起來會比較有韌勁。煮意麪不需要很長時間,清水燒開後煮8-10分鐘就可以了。
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1、煮意麪並非一定要過涼水,過水只是為了防止麪條粘在一起,過不過水要分做冷麪還是熱面。
2、如果做熱的意麪,可以不用涼水衝,濾去麪條中水分後,可以加些橄欖油,稍攪拌一下就能起到防粘的效果,而且意麪爽滑根根分明,吃起來會比較有韌勁。煮意麪不需要很長時間,清水燒開後煮8-10分鐘就可以了。