炸醬麪的面要過涼水嗎 製作炸醬麪的面要過涼水嗎
- 經驗
- 關注:2.8W次
1、做炸醬麪麪條的話一般不需要過涼水。
2、通常做拌麪和炸醬麪的時候麪條都不用過涼水,這樣容易攪拌麪條偏軟口感比較好,可以在製作好麪條的時候放在旁邊晾一下即可。炸醬麪屬於北京菜系,我國傳統特色麪食,有中國十大面條之一的稱號。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/m5153d.html
1、做炸醬麪麪條的話一般不需要過涼水。
2、通常做拌麪和炸醬麪的時候麪條都不用過涼水,這樣容易攪拌麪條偏軟口感比較好,可以在製作好麪條的時候放在旁邊晾一下即可。炸醬麪屬於北京菜系,我國傳統特色麪食,有中國十大面條之一的稱號。