![白菜餡可以放冷凍儲存嗎 白菜餡適不適合冷凍]( "白菜餡可以放冷凍儲存嗎 白菜餡適不適合冷凍")
- 1、白菜餡適合冷凍存放。如果兩三天內就需要在用到餃子餡，建議放冷藏，兩天左右不會變質，拿出來緩一會就能用。2、如果是三天以上用的話再需要用，就放冷凍。冷凍保存時間長，一至兩個月的，都可以再拿出來用。...
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![素餡包子都有啥餡 素餡包子有什麼餡]( "素餡包子都有啥餡 素餡包子有什麼餡")
- 1、素餡三鮮包子餡。切成小丁的豆腐乾、泡開切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的雞蛋、泡開切丁的香菇和木耳、切碎的蝦皮，五香粉、鹽、糖、植物油、香油、一個生雞蛋。2、冬菜木耳芝麻餡。以冬菜、水發木耳為主餡料，配上炒熟擀碎的芝麻調味即可，這樣製成的水餃營養高、味道好，老...
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![小籠包子的餡料怎麼做 這幾種餡料做法總有一種適合你]( "小籠包子的餡料怎麼做 這幾種餡料做法總有一種適合你")
- 1、有些人也都是非常喜歡吃韭菜素餡的小籠包，先準備一些酒菜，然後把韭菜摘乾淨，清洗乾淨之後瀝乾水分，然後把韭菜切得小一些，再切好，韭菜以後放在一旁備用，然後準備兩三個雞蛋，把雞蛋煎好之後弄碎放在韭菜裏面之後加入適量的食用鹽，十三香，然後再倒入一些香油攪拌均勻，這樣也是可以...
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![牛肉做餡哪個部位好 什麼部位的牛肉適合做餡]( "牛肉做餡哪個部位好 什麼部位的牛肉適合做餡")
- 1、前胸肉質比較老，適宜燉的做法或剁碎制餡。2、適合做餡的牛肉要肥瘦兼有，肉質緊實，無多餘水分。連着脖頭肉的短腦部分、肉絲橫豎不規則的牛頸肉和圍着扇形骨等部位的肉適合做餡。這些部位往往筋肉相連，韌性較強，能比嫩肉部位的出餡率高出15％。...
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![素小白菜餡怎麼拌餡 白菜餡怎麼調餡]( "素小白菜餡怎麼拌餡 白菜餡怎麼調餡")
- 1、先將小白菜晾曬一下，蒸發去多餘的水分，這樣吃的時候香。只選小白菜頭部，也就是葉子，不要放小白菜梗，把葉子切碎。2、加醬油，鹽，味精，五香粉，花生油，根據自己口味，（鹽不要多加，白菜餡主要是鮮，鹽多了就失去了鮮味，再就是鹽加多了會出水，不好包，而且也減少鮮度）3、、小白菜餡里加些油，然後...
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![肉餡包子怎麼調餡 肉餡包子怎樣調餡]( "肉餡包子怎麼調餡 肉餡包子怎樣調餡")
- 1、食材：五花肉(肥瘦比例3:7)、蠔油適量、鮮醬油適量、鹽適量、白糖適量、老薑2片、料酒適量、玉米油適量、水適量、葱適量。2、五花肉切成片，剁成小肉丁(不用剁得太細)。3、姜切成儘量細的薑末。4、將肉末薑末放入一個稍大的容器，倒入玉米油，倒入料酒，倒入醬油，倒入蠔油，加入白...
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![豬肉買什麼部位做餡料 豬肉適合買哪個部位做餡料]( "豬肉買什麼部位做餡料 豬肉適合買哪個部位做餡料")
- 1、豬肉買梅花肉、前腿肉、下五花肉的部位做餡料合適。2、豬的梅花肉。梅花肉是位於豬的肩部和頸部相連接的位置，也可以叫做肩胛肉。是豬運動量很大的地方，也就是人們常説的活肉。這部分的肉，瘦肉佔比很高，幾乎沒有什麼肥肉，但其實當中有很多細細的肥肉絲混雜其中。口感鮮嫩有...
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![除夕吃什麼餡餃子 適合除夕吃的餃子餡]( "除夕吃什麼餡餃子 適合除夕吃的餃子餡")
- 1、韭菜餡（又稱素三鮮，取平安之意），其要點一是餡料的比例，二是調味。韭菜70%、炒熟的雞蛋15%、水發粉條15%；調味：油最好是調和油（花生油、花椒油、豬大油各佔三分之一），鹽為百分之一，少量的花椒粉即可不需添加味精。2、合美餡（和和美美、平平安安），餡料：胡蘿蔔先切成絲，焯水後用潔布擠去...
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![夏天餃子餡有哪些好吃的餡 三種適合夏天吃的餃子餡]( "夏天餃子餡有哪些好吃的餡 三種適合夏天吃的餃子餡")
- 1、黃瓜雞蛋餡餃子所用食材：黃瓜3根，雞蛋3個，蝦皮2勺，香油4勺，五香粉半勺，雞精、鹽適量。步驟：黃瓜擦絲，加半勺鹽醃製5分鐘，用紗布捏去水分。雞蛋加鹽炒熟打散，蝦皮炒出香味。雞蛋切碎，黃瓜絲簡單切幾下，一起放入盆中，加入蝦皮，半勺五香粉，香油4勺，適量的鹽和雞精，攪拌均勻餡料就做好了。2...
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![大白菜肉餡餃子的餡怎麼調 這種做法很適合新手]( "大白菜肉餡餃子的餡怎麼調 這種做法很適合新手")
- 1、將買回來的新鮮豬肉洗淨後剁成肉糜，豬肉建議用7分瘦3分肥的，口感更潤口，如果想偷懶，豬肉可以用料理機打成肉泥，或者叫賣肉的老闆絞好肉帶回家。2、接着來處理大白菜，我買的是本地產的大白菜，很嫩很新鮮，大白菜比較乾淨，清洗起來非常輕鬆，一片一片地掰開大白菜，清洗乾淨瀝乾水備用...
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![青團可以放什麼餡 青團適合放哪些餡呢]( "青團可以放什麼餡 青團適合放哪些餡呢")
- 1、青團有很多種口味，鹹的有鹹蛋黃餡，甜的有豆沙餡、芝麻花生餡等。2、紫薯餡：紫薯去皮放蒸鍋中蒸熟，然後用叉子壓成泥狀，再放入一勺蜂蜜，十五克煉乳攪拌均勻。3、鳳梨餡：菠蘿切碎，加10克冰糖和1克鹽，放入砂鍋中小火慢煮，煮至水分收幹，菠蘿醬已經成團後關火。4、芝麻花生餡：花生炒熟...
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![肉餡餃子怎麼調餡 肉餡的調餡方法]( "肉餡餃子怎麼調餡 肉餡的調餡方法")
- 1、葱薑末不能少尤其是肉餡餃子，葱末生薑末是絕對不能缺少的，如果缺少了葱薑末，肉餡的那種獨特的腥氣就會出現。所以一定要先放入葱薑末和肉餡調勻。2、肉餡裏適量加水豬肉餡，特別是牛肉餡，在製作餃子或包子餡時一定要記得，適量加清水。做法是一邊沿着四周輕輕加水，一邊用筷子沿...
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![牛什麼部位做餡 牛哪個部位適合做餡料]( "牛什麼部位做餡 牛哪個部位適合做餡料")
- 1、牛腩：首先，牛肉餡最好用牛腩。事實上，牛腩是一個總稱，一般指肥瘦牛肉，即瘦肉和脂肪肉。2、牛頸肉:肥瘦兼備，肉絲不規則，有些筋，有一定的韌性。適用於餡料、湯和牛肉丸。3、牛眼肉:位於上腦和外脊的中間。它看起來像眼睛，脂肪混合成大理石圖案。眼肉肉質細嫩，脂肪含量高，口感香甜...
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![豆沙餡可不可以放冰箱裏 豆沙餡適合放冰箱裏保存嗎]( "豆沙餡可不可以放冰箱裏 豆沙餡適合放冰箱裏保存嗎")
- 1、豆沙餡可以放冰箱裏保存，既可以冷藏也可以冷凍。2、買回來的豆沙餡最好按計劃分成若干個小包再進行冷凍。凍成塊狀的豆沙用前只要提前移到冷藏室解凍就可以了，這樣可以保存很久也不會變質的。3、豆沙餡雖然含糖量比較高，但它在常温下的保存期其實只有2、3天，在炎熱的夏天...
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![適合秋天吃的素餡餃子 鮮香不油膩]( "適合秋天吃的素餡餃子 鮮香不油膩")
- 1、很多人都説到了立秋之後，就開始了養生的生活，我們平常都會吃餃子，特別是北方地區，在很多過節的時候，都是用餃子做為的主食，餃子吃起來也是非常有營養的，這一種餃子的餡料是全素的，就是我們常見的菠菜和香菇。2、做法：先把菠菜焯水，焯菠菜的時候，時間不要太久，以免把裏面的營養成分...
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![餃子餡都有什麼餡 餃子餡都有哪些餡]( "餃子餡都有什麼餡 餃子餡都有哪些餡")
- 1、餃子餡常見的有白菜餡、韭菜餡、豬肉餡、三鮮餡、牛肉餡、芹菜餡等。2、餃子又名為“交子”和“嬌耳”，是我國古老的漢族傳統麪食。3、是我國東漢時期醫聖張仲景首先發明作為藥用，他在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。每到冬天，很多貧苦鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵都被凍爛...
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![冬至吃什麼餡的餃子 冬至吃什麼餡的餃子最合適]( "冬至吃什麼餡的餃子 冬至吃什麼餡的餃子最合適")
- 1、豬肉白菜餡兒餃子是最傳統的也是最適合大眾口味的餃子，老少皆宜，而且尤其適合冬季食用。2、牛肉強筋壯骨、益氣補血，芹菜有降壓作用。牛肉芹菜餡兒餃子口味獨特，而且比較適合雪燕偏高的人吃。3、羊肉屬熱物，冬日食用，能增強禦寒能力。而且羊肉味道獨特，是很多人的大愛。放上...
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![夏天適合做什麼餡的餃子 夏天適合做的餃子餡]( "夏天適合做什麼餡的餃子 夏天適合做的餃子餡")
- 1、豬肉豇豆餃子，夏天吃很開胃。2、在麪粉中加入水，攪成絮狀，因為是包餃子，麪糰要軟和一些，把面絮和成麪糰，靜置一會。3、準備豇豆，肉餡。4、豇豆擇淨，放滾水中焯至變色，能用手輕掐斷。5、撈出立即過冷水使其保持碧綠。6、稍微控水後切碎。7、葱姜切成末。8、豇豆和肉餡攪拌到一起...
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![薺菜餡餡餅怎麼做 薺菜餡餡餅如何做]( "薺菜餡餡餅怎麼做 薺菜餡餡餅如何做")
- 1、食材：薺菜100克、雞蛋2個、麪粉400克、韭菜100克、花生油20毫升、生抽1勺、料酒1勺、蝦皮適量、鹽3克。2、薺菜洗淨，焯一下，擠幹水分，剁碎。3、韭菜洗淨，切成細末，雞蛋打散放入熱鍋中，煎熟，都放在一起，放入油，鹽，攪拌均勻。4、麪糰醒好，分成小劑，擀皮。5、取一個麪皮放入適量的餡料...
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![肉餡與鹽的比例是多少 肉餡與鹽的比例多少合適]( "肉餡與鹽的比例是多少 肉餡與鹽的比例多少合適")
- 1、用鹽的比例一般為打好肉餡重量的1.5%左右。2、用鹽量是指肉餡和高湯打完後的量，因為如依肉的重量為基數，而打入高湯是不定量的，從而用鹽就可能出現鹹或淡的味。3、肉餡與雞精味精的比例為肉餡用鹽量的50%左右。...
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![哪些菜適合包素餡餃子 素餡餃子必不可少的幾種蔬菜]( "哪些菜適合包素餡餃子 素餡餃子必不可少的幾種蔬菜")
- 1、胡蘿蔔：將胡蘿蔔擦絲剁爛放鹽，加芹菜末和油以及素菜精或者少量香菜，和成餡，然後就可以做成餃子。吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。2、白菜香菇：將大白菜洗淨，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。香菇切碎。橄欖菜末，可用市面上的灌裝橄欖菜末。把其他的...
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![驢肉餡最適合放什麼菜 驢肉餡最適合放哪些菜]( "驢肉餡最適合放什麼菜 驢肉餡最適合放哪些菜")
- 1、驢肉餡適合放芹菜、胡蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、洋葱、大葱、茴香等菜。驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。2、驢的不同部位有不同的吃法，比如驢腩...
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![牛肉餡配什麼菜做餃子 牛肉餡適合配什麼菜做餃子]( "牛肉餡配什麼菜做餃子 牛肉餡適合配什麼菜做餃子")
- 1、牛肉搭配入適量的新鮮蔬菜可以放香菜，放一點葱、和一些自己喜歡吃的蔬菜，例如芹菜、包菜，胡蘿蔔等。2、調餡子的時候放一個雞蛋在裏面，根據自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、麻辣鮮等調味品調均勻以後稍等一些就可以包了，這樣做的牛肉餃子餡兒最好吃。...
- 22239
![薺菜肉餡怎樣調餡 薺菜肉餡如何調餡]( "薺菜肉餡怎樣調餡 薺菜肉餡如何調餡")
- 1、把挖來的薺菜，洗乾淨，多洗幾遍，弄得乾乾淨淨的。2、鍋中放水，把薺菜放進去焯一下，然後用漏勺撈出來，用手使勁捏薺菜，把水分捏出來。3、用刀把薺菜團切碎，剁的越碎越好。4、把買好的豬肉餡放到一個大碗中，葱姜都切碎備用。5、在豬肉餡中放入生抽適量，攪拌均勻，醃製一會。6、然後，放...
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![有幾種蔬菜包餃子餡比較合適 哪些蔬菜包餃子餡比較合適]( "有幾種蔬菜包餃子餡比較合適 哪些蔬菜包餃子餡比較合適")
- 1、白菜、薺菜、酸菜、青菜和芹菜。2、薺菜餃子的做法食材明細：薺菜200克，豬肉餡300克，麪粉400克，葱適量，姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，醬油適量，香油適量；3、具體步驟：將薺菜摘去老葉，清洗乾淨；將豬肉攪成餡備用；將面揉成光滑的麪糰，擀成餃子皮備用；將薺菜放進沸水鍋中焯水；將薺菜...
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秀美範
