![竹筍乾的做法 製作筍乾燒肉的方法]( "竹筍乾的做法 製作筍乾燒肉的方法")
- 1、材料：豬五花肉500克、筍乾適量、葱4根、姜半塊。2、調料：生抽、老抽、糖、雞精。3、筍乾用温水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）；。4、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色。5、往鍋中倒入紹酒，大火煸炒。6、加入生抽、老抽...
- 17174
![如何挑選好的筍乾 筍乾怎麼挑選]( "如何挑選好的筍乾 筍乾怎麼挑選")
- 1、觀色澤。色澤淡棕黃，呈琥珀色，且有光澤，乃為筍乾中的上品；色澤暗黃者為中等；呈醬褐色的屬下品。2、看肉質。質地細嫩的筍乾體厚，片形短闊，筍節緊密，紋路淺細；長度超過一市尺，根部大，纖維粗，筍節稀，其質地較老。3、驗乾濕度。筍乾的含水量在14%以下，折之易斷為好；反之較差。...
- 8404
![烤鹹筍怎麼做好吃 烤箱烤筍乾的做法]( "烤鹹筍怎麼做好吃 烤箱烤筍乾的做法")
- 1、用料：筍乾、鹽少許。2、將筍殼去除，削去老頭和表皮。3、水煮開後下筍焯水，然後再加入一些鹽後加蓋煮5-6分鐘。4、倒出來瀝乾水漬，基本放涼。5、鋪平在烤架上，最好直接鋪在烤盤裏，烤箱170度預熱後進去烤90-120分鐘，烤乾變色就可以了。6、可以倒在紙上放涼後裝進密封罐子裏。...
- 21053
![雞肉燒筍乾怎麼做 看看方法吧]( "雞肉燒筍乾怎麼做 看看方法吧")
- 1、雞剁塊洗淨後用鹽、胡椒粉、料酒和薑片醃製2小時以上。2、筍乾在水裏泡軟後切片。準備薑片、紅椒碎和葱花。3、鍋內倒油，下薑片爆香。雞塊入鍋中火翻炒。4、炒至雞肉緊緻切8成熟出鍋裝盤。鍋內重新放油燒熱。5、筍子下鍋翻炒放適量的鹽。雞塊重新下鍋，放適量的老抽翻炒...
- 12854
![筍乾是怎麼曬出來的 筍乾是怎麼曬]( "筍乾是怎麼曬出來的 筍乾是怎麼曬")
- 1、去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節，用清水洗淨，去掉水分，切成片狀。2、筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好後取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉。3、把竹筍放在乾淨的竹篾上，然後攤平，放在陽光下曬乾即可。...
- 10614
![筍乾燉五花肉的做法 怎麼做筍乾燉五花肉]( "筍乾燉五花肉的做法 怎麼做筍乾燉五花肉")
- 1、食材：五花肉、筍乾、紅葱頭、姜、豆瓣醬、醬油、糖。2、準備五花肉，用麪粉加鹽抓洗乾淨切塊。3、焯過水的筍乾。4、備紅葱頭，姜。5、熱鍋放五花肉下去煸炒，炒出油脂及香味。6、然後放一勺豆瓣醬，醬油，白糖翻炒一會兒。7、讓肉入味上色，再放入筍乾翻炒均勻。8、添加適量的開水...
- 13881
![八渡筍乾泡多久才能用來煮 八渡筍乾泡1天才能用來煮嗎]( "八渡筍乾泡多久才能用來煮 八渡筍乾泡1天才能用來煮嗎")
- 1、不同條件的時間不一樣，一般最少要泡一天左右。2、八渡筍乾是鮮筍經高温蒸煮、清水浸泡過後再壓榨成型，最後經過自然晾乾或者烘乾得到的食材，直接吃的話比較堅硬，所以食用之前通常需要進行泡發，泡發的時間至少要一天左右。水的温度通常會影響泡發的時間，一般用熱水泡發較快，可...
- 5842
![筍乾燉老鴨湯的做法]( "筍乾燉老鴨湯的做法")
- 筍乾燉老鴨湯是一道美味營養的湯品，下面是製作過程：所需材料：-筍乾100克-老鴨1只-薑片5片-大葱1根-料酒適量-鹽適量-胡椒粉適量步驟：1.先將筍乾用清水泡軟，大約需要30分鐘至1小時。泡軟後切成塊狀備用。2.老鴨去毛洗淨後切塊，放入開水中焯水去腥，撈出備用。3.鍋中加入適量清水，放...
- 2979
![筍乾老鴨煲 如何做筍乾老鴨煲]( "筍乾老鴨煲 如何做筍乾老鴨煲")
- 1、材料：隔年老鴨、筍乾、陳年火腿、野山粽葉、煲鴨藥料、高湯、葱、姜、精鹽、味精、黃酒等。2、將老鴨宰好、煺淨，放入沸水鍋焯去血污，挖掉鴨臊，洗淨。3、將粽葉、老鴨、筍乾、火腿放入砂鍋，加入葱、姜、黃酒、高湯、老鴨原湯、藥料包，用文火燉4—5小時，揀去粽葉、葱、姜，用精...
- 17708
![筍乾的製作方法和技巧 超好吃的筍乾製作竅門介紹]( "筍乾的製作方法和技巧 超好吃的筍乾製作竅門介紹")
- 1、筍乾的製作方法與過程詳解，挖筍，在清明前後開始挖筍。挖筍時要做到邊挖邊剝殼邊去根鬚，然後送到筍寮去。2、削筍，鮮筍送到時，應堆放在篾席上，然後用刀背將根刮平，愈光愈好。如有污泥，須洗淨。3、煮筍，煮鍋要用食油等煎煮、洗淨。然後加水煮沸，放入鮮筍，鍋內鮮筍必須塞實，裝好後加...
- 6923
![新鮮的筍做筍乾怎麼做 新鮮的筍做筍乾如何做]( "新鮮的筍做筍乾怎麼做 新鮮的筍做筍乾如何做")
- 1、在家中製作竹筍乾，是需要把採收回來的新鮮春筍去掉外皮，在鍋中放足量的水，然後加入去皮以後的新鮮春筍，蓋好鍋蓋，開火煮制2在鍋燒開以後，接着煮至十分鐘，然後關火，把水中的春筍取出，瀝掉水分降温。2、先將竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量鹽，煮至20分鐘左右熟透，...
- 17622
![筍乾燒肉的最佳做法 筍乾燒肉怎麼做]( "筍乾燒肉的最佳做法 筍乾燒肉怎麼做")
- 1、材料：豬五花肉500克、筍乾適量、葱4根、姜半塊。2、調料：生抽、老抽、糖、雞精。3、筍乾用温水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）。4、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色。5、往鍋中倒入紹酒，大火煸炒。6、加入生抽、老抽...
- 28351
![筍乾怎麼挑比較嫩 筍乾如何挑比較嫩]( "筍乾怎麼挑比較嫩 筍乾如何挑比較嫩")
- 1、看筍殼。筍的外殼要選嫩黃色的，這種外殼的筍是深埋在土裏，剛挖出來的，很新鮮。2、看筍肉。把筍的外殼剝開，查看筍肉，筍肉越嫩白，筍吃起來就越脆。綠色的不要選，筍肉吃起來很澀。3、看筍節。筍是節狀生長的，買筍時要看節與節之間的距離，距離越近越緊密，筍肉就越細膩，吃起來更好吃...
- 17503
![大筍乾泡發方法 這樣泡發時間最快]( "大筍乾泡發方法 這樣泡發時間最快")
- 1、清水沖洗筍乾，先泡發1—2小時，讓筍乾吸水漲大兩倍，瀝乾水份，倒入可以沒過筍乾的熱開水泡着。2、待水涼透再換一盆熱水，如有時間可多次重複，沒時間就多次換清水。3、大約泡8—12小時即可，期間水會變得很紅很渾濁就可以換水了。4、將泡好的筍乾切成薄片，或者小塊，這樣更容易泡發...
- 19640
![筍乾雞蛋湯竅門 筍乾雞蛋湯竅門介紹]( "筍乾雞蛋湯竅門 筍乾雞蛋湯竅門介紹")
- 1、取籽粒家野筍乾100g，放入容器內加清水浸泡40分鐘左右。待筍乾舒展就可以了。2、臘肉切條，雞蛋打勻，小葱切段。3、準備就緒就可下鍋。4、先加水，把筍乾和臘肉放入鍋內煮10分鐘，期間不用加鹽，因為筍乾和臘肉都是鹹的，煮的時候就是把筍乾和臘肉的鮮味煮出來。5、十分鐘後把雞蛋...
- 31530
![冬瓜筍乾湯如何做 冬瓜筍乾湯做法簡述]( "冬瓜筍乾湯如何做 冬瓜筍乾湯做法簡述")
- 冬瓜筍乾湯做法如下。1、將冬瓜去皮和籽。2、把冬瓜切成2釐米左右厚的片。3、把筍子切好泡水裏。4、熱鍋到油，將冬瓜和筍到進去翻炒。5、放點鹽讓冬瓜入味，加入清水，蓋上鍋蓋，大火燒。6、燒開後，加入葱花就可以了。...
- 3122
![蜂蜜和筍乾能不能一起吃 蜂蜜與筍乾能不能一起吃]( "蜂蜜和筍乾能不能一起吃 蜂蜜與筍乾能不能一起吃")
- 1、筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸和微量元素等成分，是一種天然健康的食品，蜂蜜的主要成分則是葡萄糖和果糖，還含有豐富的礦物質、維生素、氨基酸以及活性酶等營養成分，這些成分都可以被身體吸收利用，也是一種對身體有益的食品，所以蜂蜜和筍乾搭配起...
- 11667
![牛腩筍乾湯的做法]( "牛腩筍乾湯的做法")
- 牛腩筍乾湯是一道美味營養的湯品，下面是製作牛腩筍乾湯的做法：材料：-牛腩：500克-筍乾：100克-薑片：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量-葱花：適量步驟：1.將牛腩切成塊狀，用清水泡洗幾遍，去血水備用。2.將泡軟的筍乾切成片。3.燒一鍋水，放入牛腩塊，煮開後撈出瀝水。4.取一個乾淨...
- 26605
![如何拌筍乾好吃又簡單]( "如何拌筍乾好吃又簡單")
- 功效：拌筍乾是一道可口、簡單又營養豐富的菜品。筍乾含有豐富的膳食纖維和維生素，對促進消化、降低血脂、增強免疫力等都有益處。而且製作過程簡單，只需幾個簡單的步驟，就能讓你品嚐到美味的拌筍乾。材料：1.筍乾：適量2.青椒：適量3.紅椒：適量4.大蒜：適量5.生抽：適量6.鹽：適量7.香油：適...
- 5603
![筍乾不能跟什麼一起吃]( "筍乾不能跟什麼一起吃")
- 筍乾不能與酸性的食物一起食用，因為酸性食物會破壞筍乾的纖維結構，使其變得更加硬而難以咀嚼。所以最好不要將筍乾與醋、檸檬汁等酸性食物一起搭配食用。...
- 17822
![筍乾菜炒梅豆 筍乾菜炒梅豆做法]( "筍乾菜炒梅豆 筍乾菜炒梅豆做法")
- 1、材料：筍乾菜、梅豆。2、調料：鹽、雞精。3、將筍乾菜用温水泡發開淘洗乾淨，撈出待用。4、將梅豆摘洗乾淨撈出，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入梅豆翻炒一下。6、接着，合入筍乾菜翻炒一下。7、然後，加入一些水煮至梅豆斷生至熟。8、最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。...
- 22838
![筍乾鮮肉包子的做法 筍乾鮮肉包子怎麼做法]( "筍乾鮮肉包子的做法 筍乾鮮肉包子怎麼做法")
- 1、用料：麪粉500克、豬肉380克、肉皮凍150克、醬油10克、食鹽8克、白糖15克、味精5克、黃酒10克、胡椒粉1克、大葱2.5克、麻油5克、酵母(幹)3克、姜2.5克、水適量。2、將熬好的皮凍斬成細末，將肉糜放入盆中，加入黃酒、醬油、食鹽、白糖、味精、胡椒粉、薑末、葱末攪拌均勻，加...
- 25523
![筍乾排骨湯的做法大全]( "筍乾排骨湯的做法大全")
- 筍乾排骨湯是一道營養豐富、口感鮮美的湯品，下面是一份簡單的做法：材料：-筍乾一把-排骨適量-薑片適量-料酒適量-食鹽適量-料包（八角、桂皮、小茴香等）適量-清水適量步驟：1.筍乾提前泡發至軟化，切成適當的塊狀。2.排骨先用開水焯水，去除血沫和雜質，煮沸過程中撇去浮沫。3.將焯水後...
- 29561
![筍乾肉絲怎麼做 筍乾肉絲的做法介紹]( "筍乾肉絲怎麼做 筍乾肉絲的做法介紹")
- 1、食材：筍乾250g，瘦肉250g，豆乾7片，大蒜五片，青椒兩個。2、準備食材，將筍乾、肉、豆乾、青椒、大蒜分別洗淨切好，待用。3、熱鍋中倒油，放大蒜，熬出蒜香。4、將切好的所有食材全都一起倒入鍋中，快速翻炒，翻炒兩分鐘後加碗水，蓋上鍋蓋悶一會兒。5、大約十分鐘後打開鍋蓋，加鹽，如果口味偏...
- 30414
![家庭版筍乾的曬制方法 竹筍怎麼曬乾]( "家庭版筍乾的曬制方法 竹筍怎麼曬乾")
- 1、新鮮的春筍準備出適量，將春筍分別剝掉殼，將春筍處理好，再分別清洗乾淨，春筍切成一片一片的，最好要均勻一些，但別切得太薄。2、在鍋中添上水，將水燒開，加上幾滴食用油和少許的食鹽，放入切好的筍片，煮一煮，3分鐘的時間，將焯水後的春筍撈出來。3、筍片要控一控水，準備一個簸箕，或者是其...
- 17047
秀美範
