![筍乾有什麼功效與作用 筍乾的功效有哪些]( "筍乾有什麼功效與作用 筍乾的功效有哪些")
- 1、含有豐富的植物蛋白、粗纖維及微量元素，有調節腸道，促進胃腸道蠕動的功效；2、能量與脂肪含量低，有平衡營養的功效；3、具有調節飲食習慣、增進食慾、防止便祕的功效；4、具有清涼解毒、減肥美容的功效。...
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![用高壓鍋煮筍乾要煮多久 幹筍用高壓鍋壓多長時間]( "用高壓鍋煮筍乾要煮多久 幹筍用高壓鍋壓多長時間")
- 1、幹筍用高壓鍋壓28-30分鐘即可2、如果是提前用水泡過的筍乾，用電壓力鍋煮28-30分鐘即可。筍乾是什麼：筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸...
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![筍乾的酸臭味怎麼去除 怎麼去除幹筍的酸味]( "筍乾的酸臭味怎麼去除 怎麼去除幹筍的酸味")
- 1、去除幹筍的酸味可以在放在清水泡，多換幾次水即可去除酸味，且幹筍有酸味是屬於正常的現象，在烹飪時需注意要煮4-5個小時，可以使幹筍的味道和口感變更好。2、筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片、壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道...
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![蒸筍乾餃子步驟 筍乾餃子製作的步驟有哪些]( "蒸筍乾餃子步驟 筍乾餃子製作的步驟有哪些")
- 1、筍乾浸泡24小時，中間換水兩次，然後再放入鍋中煮15分鐘，豬肉餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調勻，醃製10分鐘。2、油菜切碎放入肉餡中，煮好的筍乾切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中，將餡料攪拌均勻。3、麪粉和成麪糰，醒15分鐘，將麪糰搓成粗細均勻的長條，揪成小劑子，擀成餃子皮，餃子皮...
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![濕筍乾可以存放多久不變質 濕筍乾可以保存多久]( "濕筍乾可以存放多久不變質 濕筍乾可以保存多久")
- 1、可以將泡好的筍乾繼續放在清水裏面浸泡着，在這個期間，我們需要記得每天將泡筍乾的水換一下，這樣的話，可以保存大約20天左右筍乾都不會壞的。2、可以將泡發好的筍乾瀝乾水分，加入適量的食鹽，然後用塑料袋分裝起來，一次吃的量裝一個袋子，這樣每次拿一個袋子就可以了。如果在兩三...
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![筍乾上面的白色顆粒是發黴了嗎 筍乾上面的白色顆粒是不是發黴了]( "筍乾上面的白色顆粒是發黴了嗎 筍乾上面的白色顆粒是不是發黴了")
- 1、筍乾上面的白色顆粒不一定是發黴了。2、筍乾上面有一層白色物質屬於正常現象，並不一定是發黴導致的，這是筍在自然曬制的過程中形成的一種鹼性物質，其形態和顏色看起來像一層白霜，但其中不含有毒害人體的物質，可以放心使用，只要使用前將這些白色物質洗淨即可。3、當如果筍乾...
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![筍乾怎麼保存 筍乾的保存方法]( "筍乾怎麼保存 筍乾的保存方法")
- 1、筍乾可將其根部朝內放入保鮮袋內，擠出袋內空氣後紮緊袋口，再放入冰箱冷藏可保存一個月左右。2、此外也可在筍乾表面沒有水分的情況下裝入保鮮袋內，擠出空氣並紮緊袋口後放入冷凍層，通常可以保存三四個月甚至半年。...
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![幹筍乾怎麼做好吃]( "幹筍乾怎麼做好吃")
- 幹筍可以通過以下步驟製作出好吃的幹筍：1.準備材料：新鮮筍、鹽、料酒、淡泡椒、麻油、白胡椒粉。2.清洗筍：將新鮮筍剝去外層的刺，切掉筍尾。然後將筍切成長約10釐米的段，用水沖洗乾淨。3.焯水：把切好的筍段放入鍋中，加入足夠的水，倒入1湯匙鹽和2湯匙料酒，煮開後繼續煮1分鐘。然後...
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![家庭自制筍乾的方法 家庭如何自制筍乾]( "家庭自制筍乾的方法 家庭如何自制筍乾")
- 1、筍剝殼，然後一個筍縱切成兩份或四份。2、水開後放筍，煮一會後放適量鹽，然後繼續煮至將要水乾，不要全乾，不然筍會焦。3、把煮好的筍乾撈出放在可以通風的容器裏，再在太陽底下曬乾。4、等筍乾全乾後，放在乾燥的容器保存即可。...
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![濕鮮筍乾片能放冰箱保存嗎 濕鮮筍乾片能不能放冰箱保存]( "濕鮮筍乾片能放冰箱保存嗎 濕鮮筍乾片能不能放冰箱保存")
- 1、濕鮮筍乾片能放冰箱保存。2、可以將泡好的筍乾繼續放在清水裏面浸泡着，在這個期間，我們需要記得每天將泡筍乾的水換一下，這樣的話，可以保存大約20天左右筍乾都不會壞的。但是這種方法保存筍乾雖然不會壞，但是筍乾泡在水裏時間太長的話，會變得比較粉嫩，沒有脆感，因此不建議泡這...
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![筍乾煲雞湯如何做 筍乾燉雞湯的做法]( "筍乾煲雞湯如何做 筍乾燉雞湯的做法")
- 1、食材：筍乾50克、雞腿2只、姜適量、鹽適量、雞粉2克、水適量。2、筍乾冷水浸泡10小時，洗淨切小段，待用。3、適量生薑切片待用。4、準備雞腿兩隻，洗淨切塊，放入開水中焯去血水。5、撈出放入清水裏再洗一遍，洗去浮沫。6、將洗好的雞塊放入高壓鍋內。7、放入切好的筍乾和薑片。8...
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![曬筍乾發粘怎麼辦 曬筍乾發粘的解決方法]( "曬筍乾發粘怎麼辦 曬筍乾發粘的解決方法")
- 1、曬筍乾發粘是在製作過程中空氣過於潮濕導致的，發粘則代表已經變質，不能進行食用，因此需要將發粘的竹筍丟棄，在保存新竹筍時應將其放在陰涼通風處，保證一個乾燥的環境。2、竹筍怎麼保存：可蒸制保鮮，竹筍上鍋蒸熟後，浸入冷水中，水沒過筍，吃的時候取出來即可。但是最好2-3天內吃完，...
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![筍乾泡發後要焯水嗎 筍乾泡發後要不要焯水]( "筍乾泡發後要焯水嗎 筍乾泡發後要不要焯水")
- 1、筍乾泡發後不需要再焯水，否則口感會變差，泡發後只需要用清水清洗一下就好。2、筍乾泡發最快速的方法按照用量把筍乾放入涼水中浸泡1-2小時。洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後，用小火接着煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。鍋涼後，把發好的筍乾用清水洗淨，...
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![筍做筍乾怎麼做好吃 筍如何做筍乾]( "筍做筍乾怎麼做好吃 筍如何做筍乾")
- 1、把竹筍外殼剝掉，用山泉水洗淨，切掉根部。2、一個筍縱切，切成兩份或四份，放入大鐵鍋中，加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍，煮一會後放鹽，繼續煮至將要水乾，不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裏，在太陽底下暴曬三到五天。...
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![吃筍乾的害處 吃筍乾的壞處]( "吃筍乾的害處 吃筍乾的壞處")
- 1、患有泌尿系統和結石患者多吃筍乾，這時候就會導致筍乾中的草酸鹽與其食物鈣質結合成難溶解草酸鈣加重病情。2、正處成長髮育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而筍乾含有草酸鹽，會影響機體對鈣質吸收，對骨骼健康影響很大。3、筍乾屬於寒性食品，同時還有澀味，含較多粗纖維，食用...
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![筍乾的發制方法 筍乾怎麼泡發]( "筍乾的發制方法 筍乾怎麼泡發")
- 1、按照用量(兩片筍乾是一整棵筍芽，泡好後可炒1盤)把筍乾放入涼水中浸泡1-2小時;2、洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後，用小火接着煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。3、鍋涼後，把發好的筍乾用清水洗淨，即可烹飪。4、如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裏泡...
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![幹筍乾怎麼做好吃 筍乾怎麼做好吃]( "幹筍乾怎麼做好吃 筍乾怎麼做好吃")
- 1、筍乾清水中浸泡兩天，期間換水兩次。泡後的筍乾清洗乾淨，放鍋中加水燒開，煮兩小時。煮後筍乾再放入清水中浸泡兩天，期間換水兩三次。用50度以上白酒（或啤酒半瓶）倒入泡好控幹水份的筍乾中，反覆揉搓，以激發筍乾的鮮嫩脆！至此，泡發完成。可以製作比如筍乾紅燒肉，筍乾燉鴨，筍乾臘肉等...
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![筍乾怎麼曬筍乾製作方法 竹筍曬筍乾最簡單的方法]( "筍乾怎麼曬筍乾製作方法 竹筍曬筍乾最簡單的方法")
- 1、原料：竹筍，味精。2、筍的外皮削掉，沖洗乾淨後開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開為了易於曬乾，須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。3、筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，加入清水，先大火燒開，再煮5～6分鐘，煮熟後加入味精燜30分鐘左右即可煮熟。4、曬筍乾是...
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![臘肉筍乾湯的做法]( "臘肉筍乾湯的做法")
- 臘肉筍乾湯是一道經典的川菜，下面是製作臘肉筍乾湯的做法：材料：-臘肉：適量-筍乾：適量-姜塊：適量-雞精：適量-鹽：適量-香菜葉：適量步驟：1.將臘肉切成薄片，筍乾切成片狀。2.鍋中加入適量水，放入臘肉片和姜塊，大火煮開。3.將煮沸後的臘肉片撈出，將水倒掉。同時將姜塊也去掉。4.鍋中再次加入...
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![什麼東西不能和筍乾一起吃]( "什麼東西不能和筍乾一起吃")
- 根據個人口味和飲食習慣的不同，以下是一些常見的不推薦與筍乾一起食用的食物：1.鹹口味的食物：由於筍乾本身有一定的鹹味，如果與其他鹹口味的食物一起食用，可能會增加攝入過多的鹽分，不利於健康。2.酸味的食物：酸味的食物可能會與筍乾的脆口相沖突，影響口感。3.富含澱粉的食物：由於...
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![怎麼樣曬竹筍筍乾 如何曬竹筍筍乾]( "怎麼樣曬竹筍筍乾 如何曬竹筍筍乾")
- 1、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。2、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨後，開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開，同時為了易於曬乾，心須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。3、煮筍片。將筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，...
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![筍乾肉絲怎麼做 筍乾肉絲的做法介紹]( "筍乾肉絲怎麼做 筍乾肉絲的做法介紹")
- 1、食材：筍乾250g，瘦肉250g，豆乾7片，大蒜五片，青椒兩個。2、準備食材，將筍乾、肉、豆乾、青椒、大蒜分別洗淨切好，待用。3、熱鍋中倒油，放大蒜，熬出蒜香。4、將切好的所有食材全都一起倒入鍋中，快速翻炒，翻炒兩分鐘後加碗水，蓋上鍋蓋悶一會兒。5、大約十分鐘後打開鍋蓋，加鹽，如果口味偏...
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![筍乾跟什麼不能一起吃]( "筍乾跟什麼不能一起吃")
- 筍乾不能與鮮蝦、鮮魚同食。鮮蝦和鮮魚富含高蛋白質和豐富的水分，容易與筍乾中的纖維素發生化學反應，容易導致消化不良或胃腸不適。所以，應避免將筍乾和鮮蝦、鮮魚一起食用。...
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![鮮竹筍怎樣曬成筍乾 竹筍怎麼曬成竹筍乾]( "鮮竹筍怎樣曬成筍乾 竹筍怎麼曬成竹筍乾")
- 1、切塊，竹筍剝殼後用清水沖洗乾淨，並將一個完整的筍縱向切成兩份，如果竹筍比較大的話可以分成四份。2、煮10-15分鐘分鐘，在鍋中加入清水，大火將水燒開後放入切好的竹筍並放入適量的食用鹽，大概續煮10-15分鐘分鐘左右。3、過涼水，將煮好的竹筍撈出來過涼水，並切成厚度適中的片狀...
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![豬大骨大腸炆筍乾 豬大骨大腸炆筍乾怎麼做]( "豬大骨大腸炆筍乾 豬大骨大腸炆筍乾怎麼做")
- 1、材料：豬大骨2斤，大腸2斤，筍乾2斤，福菜225g，雞油1/2斤，蒜頭切末10粒，糖2大匙，鹽2大匙，味精2大匙，水1600㏄。2、將大腸油脂剝除、翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭，再抽出筷子即可），先用鹽、麪粉搓洗2次，再以汽水搓洗後，用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水衝...
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秀美範
