做麪條怎樣不幹 做麪條不幹的方法

1、做麪條不幹的方法就是焯水和過水。

2、我們平常在家裏煮麪條的時候都不會焯水，只是在水燒開後直接把麪條放進去就煮了，煮熟之後澆上菜就直接開吃了，所以説完全省略掉了焯水這一步，這也是我們很多人煮的麪條不好吃的關鍵原因，大家可能會發現，我們在煮麪條的時候把麪條放入鍋中煮一段時間後，麪條上面會有很多白色的泡沫，我們焯水就是為了把這些泡沫給去掉，因為泡沫會嚴重影響麪條的口感。

3、我們在焯完水之後，還必須要把麪條過一下水的，我們焯水之後，雖然説把麪條上面很多泡沫都去掉了，但是並不能完全的給清理乾淨，所以説我們還必須要把做好的麪條給過一下水，這樣才能把上面的泡沫完全的清除掉。

4、我們再把麪條焯水之後，再準備一盆温水，把麪條撈出來再放到温水中過一下水，這樣就可以完全的把麪條上的泡沫給去掉了，這樣我們做出來的麪條吃起來特別筋道，而且完全不會站在一塊，更不會發幹了，吃起來可能會比飯店的還要好吃。