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有關糖脆的知識大全

蛋白糖脆做法竅門蛋白糖脆做法分享

蛋白糖脆做法竅門蛋白糖脆做法分享
1、用料：蛋白2個、砂糖50g、奶粉10g、玉米澱粉6g、食用色素4滴、檸檬汁4滴。2、蛋白分三次加入砂糖，打到硬性發泡。就是拉起打蛋器有短小三角。3、加入奶粉，篩入玉米澱粉翻拌均勻。4、四個角各滴一滴色素，如果沒有就不用。5、翻拌4-5下就可以。不要使色素混合均勻。6、放入裱...
2019-03-2111515

紅糖脆餅怎麼做如何做紅糖脆餅
1、先稱取低筋麪粉和高筋麪粉各63g，其實用中筋麪粉也可以，但很多朋友只有低筋和高筋麪粉，反而沒有中筋麪粉，那就用低筋和高筋麪粉來混合。2、接着加入1g鹽、1g泡打粉和9g細砂糖，把所有粉類混合均勻。3、再加入22g大豆油和54g清水，先用筷子拌成絮狀。然後將麪糰揉圓，不用非常光滑...
2017-11-175534

焦糖麪包脆的做法焦糖麪包脆怎麼做？

焦糖麪包脆的做法焦糖麪包脆怎麼做？
1、準備材料：土司4片、黃油20g、白砂糖15g、牛奶20g、煉乳20g；2、將土司用剪刀剪成小塊，平鋪在烤盤中，放入預熱好的烤箱中層，150度烤10分鐘；3、將白砂糖、牛奶20、煉乳放入大碗中，黃油放入進微波爐高火加熱1分鐘，全部攪拌均勻；4、將烤好的麪包幹倒入黃油碗中，使每塊麪包幹都均勻粘...
2017-12-1426998

糖豆怎麼做酥脆好吃酥脆糖豆的做法

糖豆怎麼做酥脆好吃酥脆糖豆的做法
主要食材：麪粉200克，雞蛋1個，清水40克，酵母粉2克，白糖15克，芝麻5克。食用油適量。1、麪粉中打入一個雞蛋、加入清水、酵母粉，加入白糖、芝麻，用筷子攪拌成面絮狀。2、再揉成偏硬的麪糰。一開始不大好揉，可以蓋上保鮮膜醒10分鐘再揉。3、最終揉成比較光滑的麪糰，蓋上保鮮膜繼續醒發2...
2021-01-2323413

脆皮糖葫蘆的教程怎樣做脆皮糖葫蘆

脆皮糖葫蘆的教程怎樣做脆皮糖葫蘆
1、準備好山楂200g、白砂糖100g、熟的白芝麻50g。2、山楂洗淨晾乾，用小刀橫着將山楂劃一圈，深度以碰到山楂仁為準,橫着切開的山楂，用手轉圈輕捏擠壓山楂仁,然後很容易就能將山楂仁取。3、山楂底部用小刀將黑色部分挖去，要儘量的小心，別將山楂弄開裂了，保證它的完整回頭才好穿串...
2017-11-0330559

糖醋脆排糖醋脆排的做法
1、食材：小脆排500g，冰糖、八角、薑片、料酒、醬油、醋各適量。2、脆排焯水（不嫌麻煩就過油炸一下）；3、炒糖色，放入排骨上色後，放入所有調料和水；4、水量要剛沒過排骨，大火燒開，小火燜一個小時；5、最後大火收汁，收到汁剛好全部掛在排骨上即可。...
2019-02-172666

怎麼做酥脆糖條酥脆糖條怎麼做
1、麪包邊條一包，融化的奶油適量，細砂糖少許。2、麪包邊切長條形，烤箱預熱到100度。3、然後把麪包邊的每一面都刷一下奶油。4、再裹上細砂糖，要裹均勻一點。5、並排放好在烤盤上，先烤10分鐘，然後再翻過來，考再烤10分鐘，然後再悶一下，就可以出爐了。6、放涼後就可以開吃了。...
2018-10-0125338

香脆花生糖的做法香脆花生糖怎麼做

香脆花生糖的做法香脆花生糖怎麼做
1、首先把花生烤熟，180度10分鐘即可。2、放涼了裝進保鮮袋用擀麪杖擀碎，但不要太碎，這樣吃着有嚼勁。3、接下來是炒糖稀，把白糖放進鍋裏，先開大火把鍋燒熱，然後是中火，快好的時候是小火，炒的時候要不停的攪，直到沒有糖粒了就立刻關火，倒入花生進行攪拌，直到所有的花生都沾上糖稀。4...
2022-08-059632

糖醋脆皮魚步驟糖醋脆皮魚怎麼做

糖醋脆皮魚步驟糖醋脆皮魚怎麼做
1、首先把糖、醋、清水按2：1：2的比例調成汁，麪粉、澱粉加水調成糊。2、將魚去鱗、鰓，淨膛洗淨，在魚鰓下1釐米處切一刀，在魚尾部再切一刀。3、鰓下的切口處，有一個白點，就是魚和腥線的頭，捏住腥線的頭，輕拍魚身，很容易就把腥線抽出來了。4、在魚的兩面隔2.5釐米打成牡丹花刀，切法是先...
2018-11-2620992

糖葫蘆的糖怎麼熬很脆糖葫蘆的糖熬很脆的方法

糖葫蘆的糖怎麼熬很脆糖葫蘆的糖熬很脆的方法
1、綿白糖和水一起倒入鍋中，開中火煮。2、將綿白糖輕輕攪拌至完全融化在水中。3、待冰糖都融入水中後，轉小火，慢慢熬。4、熬至糖液呈琥珀色，狀態濃稠，有拉絲的感覺。5、此時用筷子蘸些糖液迅速浸入冷水碗中，糖液會立即凝固，冷卻後用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱，如果不粘牙，吃起來...
2019-04-2826127

冰糖葫蘆怎麼做脆冰糖葫蘆粘牙怎麼變脆

冰糖葫蘆怎麼做脆冰糖葫蘆粘牙怎麼變脆
1、一定要用白砂糖來製作，製作時白糖和水的比例為，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根據製作原料的多少調節。2、一定要用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋。3、糖和水倒入鍋裏後，大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉小火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受...
2022-06-1519245

糖醋爽脆蘿蔔糖醋爽脆蘿蔔如何做

糖醋爽脆蘿蔔糖醋爽脆蘿蔔如何做
1、食材：白蘿蔔1根、紫甘藍半塊、白糖10克、白醋適量。2、做法（1）：白蘿蔔洗淨去皮，去皮後的白蘿蔔吃起來更加的爽脆，還會去除一部分蘿蔔的辛辣味。蘿蔔從中間切開，一分為二。將蘿蔔切成均勻的薄片，越薄越容易上色，也更容易醃製入味。3、做法（2）：切好的蘿蔔片放清水中，浸泡10分鐘，可以去...
2019-09-2514324

冰糖脆蘿蔔的醃製方法冰糖脆蘿蔔的做法

冰糖脆蘿蔔的醃製方法冰糖脆蘿蔔的做法
1、蘿蔔切塊。2、蘿蔔兩邊放2根筷子，切花刀。3、撒5克鹽，醃30分鐘。4、倒掉醃出的水分，再放入剩下的鹽，再醃30分鐘。5、把再次醃出的水分倒掉，加10克白糖，拌勻後醃30分鐘。6、繼續倒掉醃出的水分。用手把白蘿蔔用力攥一攥，儘量把水分擠出去。7、倒入生抽，白糖。老陳醋。8、放入少...
2019-02-039771

糖葫蘆怎麼做不化糖還很脆製作香脆冰糖葫蘆不化糖的做法

糖葫蘆怎麼做不化糖還很脆製作香脆冰糖葫蘆不化糖的做法
準備食材：山楂30個、冰糖200克、水200克。1、準備原料，山楂洗淨後控幹水分。2、控幹水分的山楂去蒂後大致排一下大小，把相似的果子放在一起。3、用竹籤子將山楂串成串。5、準備冰糖和水，按照1:1的比例，把冰糖和水放入不粘鍋。6、熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿後30秒內便...
2019-07-073203

糖葫蘆的糖怎麼熬會很脆糖葫蘆的糖熬很脆的方法

糖葫蘆的糖怎麼熬會很脆糖葫蘆的糖熬很脆的方法
1、糖。一定要用白砂糖來製作，製作時白糖和水的比例為，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根據製作原料的多少調節。2、鍋。一定要用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋。3、熬。糖和水倒入鍋裏後，大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉小火，邊熬邊用手晃動鍋...
2022-01-159779

奶香脆糖步驟奶香脆糖的做法步驟

奶香脆糖步驟奶香脆糖的做法步驟
1、用料：草莓棉花糖80g、奶粉10g、淡奶油50g、麥芽糖10g。2、把所需的材料準備好，麥芽糖也可以轉換成白糖。3、將黃油倒入不粘鍋融化。4、倒入棉花糖炒至融化。5、再倒入淡奶油、奶粉和麥芽糖小火慢慢炒。6、炒至完全沒有水分即可。7、將其擀成長方形，用到切成小塊。8、奶香...
2018-02-2716079

四川糖醋脆皮魚四川糖醋脆皮魚的做法

四川糖醋脆皮魚四川糖醋脆皮魚的做法
1、主料：草魚1斤左右、葱花50克、紅椒絲50克、葱絲50克、薑末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、鹽5克左右、濕澱粉10克、香油2.5克、肉湯50克（沒有用清水也可以）、油1000克（實耗100克）、濕澱粉適量，番茄醬適量。2、魚收拾乾淨後，瀝乾水用紙擦乾，先直刀，切到魚...
2019-10-2128459

花生脆糖怎麼做花生脆糖的做法
1、食材：花生100克、白糖70克、鹽0.5克、蜂蜜40克、黃油10克、小蘇打2克。2、碗中放入花生，白糖，蜂蜜和鹽攪拌均勻，入微波爐中火3分鐘。3、完成後拿出再次攪拌均勻，繼續放入微波爐中火兩分鐘。4、加入黃油和小蘇打攪拌均勻。5、倒入放好油紙的盆子中，壓平，表面再放上一層油紙。6...
2019-06-2230609

糖花生怎麼做才酥脆糖花生如何做才酥脆

糖花生怎麼做才酥脆糖花生如何做才酥脆
1、食材：花生350克、白糖150克、清水50克。2、將花生米直接倒入鍋中，不用另外放油，開小火不斷煸炒，炒至表皮發紅並且有噼裏啪啦的開裂聲時，再炒一分鐘即可關火。3、將炒好的花生倒出來，放在菜板上晾涼。4、鍋中倒入50克清水，再下入150克白糖，開中小火將糖熬製融化，熬糖的過程中要...
2022-09-2619406

糖葫蘆的糖怎麼熬很脆竅門糖葫蘆的糖熬很脆的辦法

糖葫蘆的糖怎麼熬很脆竅門糖葫蘆的糖熬很脆的辦法
1、先向不鏽鋼鍋里加入涼水，再加入適量冰糖，開大火將水裏的冰糖煮化；2、等鍋裏的水煮開，把火關小煮7至8分鐘左右，為了讓糖能均勻的稀出，保持文火，用筷子在鍋裏攪拌2至3分鐘；3、最後要將糖稀完全熬出，注意在這個過程中千萬不能再用筷子攪拌了，這次熬糖的時間要長一些，15分鐘左右，用鏟...
2021-02-038277

脆皮紅糖餈粑步驟脆皮紅糖餈粑步驟列述

脆皮紅糖餈粑步驟脆皮紅糖餈粑步驟列述
1、糯米浸泡過夜。2、糯米放入麪包機，加入水，然後選擇糯米年糕程序。3、程序運行到攪拌時，攪拌十分鐘即可停止程序，因為三大炮不需要糯米年糕那麼細，最好有未攪碎的糯米顆粒，不那麼粘，更加正宗。4、鍋里加紅糖和少量水，煮開。5、紅糖水冷卻成糖漿。6、攪拌好的糯米取出，揉成三個小...
2018-07-2917364

糖醋脆骨的做法步驟糖醋脆骨的做法詳解

糖醋脆骨的做法步驟糖醋脆骨的做法詳解
1、用料：豬脆骨適量、大葱兩段、姜三片、冰糖一小把、八角少許、香葉少許、花椒少許。2、冷水時放脆骨，血水焯掉。肉湯保留。3、熱鍋，少許油，葱，姜爆炒，再放焯過的脆骨，倒入肉湯，香葉，花椒八角，醬油，雞精，大火煮開，小火燉煮40分鐘。4、煮爛後收湯汁。脆骨盛出。刷鍋，熱油，小火，一點點油，冰...
2018-01-2518465

糖醋脆皮魚做法糖醋脆皮魚怎樣做法

糖醋脆皮魚做法糖醋脆皮魚怎樣做法
1、材料：魚1條、葱花、姜米、蒜泥、醬油、鹽、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋各適量。2、將魚去鱗、鰓，淨膛洗淨，兩面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、鹽、料酒、胡椒粉醃入味後揀除葱、姜，用水澱粉掛糊，幹澱粉拍好。3、油燒至7成熱時，魚下鍋炸熟，取出。待油熱至8成時將魚復炸至酥脆裝盤...
2021-11-2822547

無糖脆餅做法和配方無糖脆餅做法介紹

無糖脆餅做法和配方無糖脆餅做法介紹
1、主料：麪粉100克、橄欖油15克、酵母粉1/2小匙、水45克。2、輔料：玉米澱粉50克、黃油25克、鹽3克、新鮮香葱15克。3、把主料的所有材料混合在一起，揉幾分鐘，成光滑麪糰，然後蓋上保鮮膜，進行發酵，發酵至2倍大，約1小時。4、把新鮮香葱切碎，黃油加熱融化成液態後與香葱碎、玉米澱粉...
2019-03-233287

酥脆糖酥餅怎麼做酥脆糖酥餅的做法

酥脆糖酥餅怎麼做酥脆糖酥餅的做法
1、食材：麪粉165克、玉米油87克、水48克、低粉96克、白糖90克。2、水油皮：麪粉120克，玉米油32克，水48克。油酥：低粉96克，玉米油40克。水油皮揉至光滑，油酥搓勻，一定要搓到位，這是好吃的關鍵，然後分別包上保鮮膜，醒30分鐘左右。3、糖餡：白糖90克，麪粉45克，玉米油15克。麪粉可以烤熟，我是...
2018-01-1024610

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