香煎鮁魚做法 香煎鮁魚怎麼做

1、準備食材：鮁魚400克、葱10克、辣椒面10克、蠔油1勺。

2、鮁魚用清水浸泡6個小時。

3、大葱縱向切刀，不切斷。

4、魚身對半切開，切成小塊。

5、加入料酒、蠔油，辣椒麪、攪拌均勻醃製20分鐘。

6、鍋中油温6成熱，放入大葱炸至微焦後撈出。