紅燒鮁魚的家常做法竅門 怎樣紅燒鮁魚

1、主料：鮁魚適量。

2、輔料：蒜薹適量、幹辣椒適量、葱適量、姜適量、豆豉醬適量。

3、將鮮鮁魚切成薄片。

4、鍋中加適量油，加葱、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。

5、煸出香味後加水、鹽。

6、水滾後倒入鮁魚。

7、燉到把湯收幹，加入蒜薹、雞精翻炒幾下，即可出鍋。