排骨湯山藥的做法

排骨湯山藥的做法如下：

材料：
- 豬排骨500克
- 山藥250克
- 姜塊3片
- 青葱2根
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 將豬排骨洗淨後放入熱水中焯水，去除血水和雜質。撈出備用。
2. 山藥去皮後切成片狀備用。
3. 鍋中加入適量的清水，放入豬排骨、薑片和料酒，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
4. 將切片的山藥加入鍋中，再次煮沸後轉小火繼續燉煮20分鐘，直到排骨和山藥都呈現熟爛狀態。
5. 加入適量的鹽調味，再次煮沸即可。
6. 裝入碗中，撒上葱花作為 garnish，即可享用。

注意：這是一種基本的做法，根據個人口味可以增加或減少調料和燉煮時間來調整湯的味道和濃度。