瑤柱怎麼炒好吃 鮮香脆嫩炒瑤柱家常做法

1、用料：大蒜3瓣、青紅椒6個、蠔油1勺、料酒1勺、瑤柱400g、小葱2根。

2、準備食材，把辣椒葱切1cm大小的丁，蒜切片。鍋內放少許水，水開後放入瑤柱，再加入料酒，焯水約1分鐘，撈出備用。

3、炒鍋內放少許油，油熱後加入小葱、蒜片炒出香味，接着加入青紅椒丁翻炒約1分鐘，加入瑤柱翻炒，再加入蠔油關火翻勻，出鍋裝盤就可以了。