扇貝粉怎麼蒸好吃又簡單

功效：扇貝粉是一道美味又營養的海鮮料理，扇貝富含蛋白質、纖維和各種礦物質，對身體健康有益。蒸制扇貝粉能使其保持原汁原味，口感鮮美，簡單易做。

材料：
1. 扇貝：新鮮的扇貝，數量根據需要決定
2. 乾貝粉：適量
3. 葱：適量
4. 姜：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 蠔油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將扇貝沖洗乾淨，剝去外殼，將貝肉分離開備用。葱姜切成細末備用。
2. 準備蒸鍋：將蒸鍋加熱至水開，水中加入一些料酒，以去腥。
3. 準備碗：在碗底均勻撒上一層乾貝粉，然後將扇貝肉一個一個放在碗中。
4. 調味：在扇貝肉上撒上葱薑末，然後根據個人口味加入適量的鹽、生抽和蠔油。
5. 上鍋蒸：將調味好的扇貝粉放入預熱好的蒸鍋中，用中火蒸約5-8分鐘，或者扇貝肉變白熟透即可。
6. 出鍋裝盤：將蒸好的扇貝粉取出，撒上少許葱花作為裝飾，即可上桌享用。

注意事項：
1. 扇貝應該選擇新鮮的，貝殼完整的扇貝。
2. 撒上乾貝粉是為了增加口感，可根據個人喜好適量添加。
3. 蒸制時間根據扇貝的大小和個人口感來確定，一般5-8分鐘即可。
4. 可根據個人口味調整調料的用量，增添香味。

扇貝粉蒸制簡單易行，口感鮮美，營養豐富。嘗試一下這道美味的海鮮料理吧！