如何蒸扇貝 扇貝怎麼蒸好吃
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1、先清洗扇貝,去掉腮和腸子,把肉取下清洗殼上的泥沙,再擺回去。
2、切出大量的蒜末。
3、油兩成熱時放入蒜蓉,小火把蒜末煸香,放一勺鹽,蒜末如果糊了就發苦,所以用小火。
4、煮一把粉絲~熟後用剪子剪的稍微短些,方便擺盤。
5、把扇貝粉絲擺好開始蒸,不用時間太長,水開後有6分鐘左右就夠了,時間長,扇貝就老了。
6、炒鍋再放少許油熱到六成熱,淋表面用。盤底鋪上生菜,撒些紅椒做裝飾,淋上鍋裏再熱的少許油和蒸魚豉油,鮮美的菜餚就做好了。
方法/步驟
1先清洗扇貝,去掉腮和腸子,把肉取下清洗殼上的泥沙,再擺回去。
2切出大量的蒜末。
3油兩成熱時放入蒜蓉,小火把蒜末煸香,放一勺鹽,蒜末如果糊了就發苦,所以用小火。
4煮一把粉絲~熟後用剪子剪的稍微短些,方便擺盤。
5把扇貝粉絲擺好開始蒸,不用時間太長,水開後有6分鐘左右就夠了,時間長,扇貝就老了。
6炒鍋再放少許油熱到六成熱,淋表面用。盤底鋪上生菜,撒些紅椒做裝飾,淋上鍋裏再熱的少許油和蒸魚豉油,鮮美的菜餚就做好了。
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