肥羊粉燉豆角怎樣做

肥羊粉燉豆角是一道美味的傳統菜餚，以下是這道菜的做法：

材料:
- 肥羊肉（切塊）
- 豆角（去頭尾，切段）
- 薑片
- 大葱（切段）
- 料酒
- 鹽
- 白胡椒粉
- 雞精
- 澱粉

做法:
1. 將肥羊肉洗淨，切塊，放入沸水中焯水，撈出備用。
2. 熱鍋冷油，爆香薑片和大葱段。
3. 將焯水後的肥羊放入炒香，加入適量料酒。
4. 加入清水，待水燒開後，轉小火燉煮1小時至肥羊變得酥爛。
5. 接着加入切好的豆角，繼續燉煮15分鐘左右，讓豆角入味。
6. 調味鹽、白胡椒粉和雞精，根據口味適量調整。
7. 最後用澱粉勾芡，使湯汁稍微濃稠即可。

將燉好的肥羊粉燉豆角盛入碗中，即可享用美味的肥羊粉燉豆角啦！希望你喜歡這道美味的菜餚。