![臘腸腸衣是什麼做的 什麼是臘腸腸衣]( "臘腸腸衣是什麼做的 什麼是臘腸腸衣")
- 1、一般在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。腸衣用乾的濕的都可以，兩種都一樣，豬小腸買來後只要撕掉上面白色的油，然後清洗乾淨，就可以用了，刮不刮肉都可以。2、而幹腸衣則是比較好儲存，具體使用乾濕腸衣還是要看具體需要。...
- 29780
![新鮮如何保存腸衣 新鮮的腸衣怎麼儲存]( "新鮮如何保存腸衣 新鮮的腸衣怎麼儲存")
- 1、為保證腸衣的性能，腸衣需保存在陰涼、清潔、乾燥、遠離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方。2、為保證延長腸衣的使用壽命，腸衣保存的最佳條件是温度5～15℃，相對濕度在60％～70％。如腸衣曾經在不合適的環境下放置了很長時間，使腸衣乾燥，容易爆裂。可將開盒的腸衣打開放置在濕度很大的...
- 20536
![小腸如何做腸衣 豬小腸自制腸衣的做法]( "小腸如何做腸衣 豬小腸自制腸衣的做法")
- 1、買回來的一副豬小腸，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分鐘有助於去除異味。2、沖洗一次，將腸子的一端，接在水龍頭的下面。讓水灌進腸子裏面。剪刀手勢夾住腸，順着腸子的方向颳去下，重複幾次，腸子裏面的髒東西，很快就衝出來了。3、從腸子的一端開始處理腸子表面的薄膜和油塊，輕...
- 20873
![臘腸衣儲存方法 腸衣怎麼儲存]( "臘腸衣儲存方法 腸衣怎麼儲存")
- 1、腸衣的存放得保證在25℃以下乾燥、通風、避光處貯存。腸衣在高温、潮濕的條件下貯存會使香腸變形、收縮率下降、規格發生變化。導致變質。所以得存放在乾燥，通風的地方存儲。而且腸衣通常保存時間只有三個月。2、平常我們買的臘腸，最好放在冰箱冷藏，防止變質，存放的時候可...
- 20059
![做臘腸用什麼腸衣好 做臘腸用的腸衣推薦]( "做臘腸用什麼腸衣好 做臘腸用的腸衣推薦")
- 1、做臘腸用通常豬小腸或者羊小腸。2、灌臘腸時使用的腸衣一般為小腸,且大多使用的是豬小腸,因為豬小腸可擴容性比較好,用來裝臘腸容量更大,且豬肉的口味更符合大眾,這樣做出來的臘腸更受大家喜歡。3、如果沒有豬小腸的話用羊小腸也是可以的,只是羊肉帶羶味,所以小腸也會...
- 26133
![臘腸的腸衣嚼不爛是用橡膠做的嗎 臘腸的腸衣能吃嗎]( "臘腸的腸衣嚼不爛是用橡膠做的嗎 臘腸的腸衣能吃嗎")
- 1、臘腸外面的那一層“腸衣”，其實並不是橡膠，更不是塑料。它其實是用豬腸做的。2、因為這樣可以很好地密封起來，不容易讓臘腸腐敗而用的。而且用豬腸做的外衣，不用把它給剝開，直接吃就可以了，對身體無害，而且嚼勁十足，吃起來十分過癮。...
- 25772
![腸衣做排骨最忌放2種調料]( "腸衣做排骨最忌放2種調料")
- 一是辣椒粉或辣椒醬，因腸衣本身已經帶有一定的辣味，過多的辣椒調料會讓口感過於刺激。二是花椒粉或花椒油，因為腸衣的風味本身就有濃重的花椒香味，再加入花椒調料會讓味道過於濃郁，影響整體口感。...
- 27420
![如何自制腸衣 自制腸衣的技巧分享]( "如何自制腸衣 自制腸衣的技巧分享")
- 1、主料：豬小腸400克。2、輔料：生粉40克、鹽5克。3、做法：（1）買回來的一副豬小腸，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分鐘有助於去除異味。（2）沖洗一次，將腸子的一端，接在水龍頭的下面。讓水灌進腸子裏面。剪刀手勢夾住腸，順着腸子的方向颳去下，重複幾次，腸子裏面的髒東西，很快就衝出來了...
- 6044
![洗乾淨的腸衣怎麼保存 洗乾淨的腸衣保存的方法]( "洗乾淨的腸衣怎麼保存 洗乾淨的腸衣保存的方法")
- 1、可以把洗乾淨沒有用完的腸衣加少許的水用塑料袋裝起來，然後放到冰箱的冷凍層進行冷凍，冷凍也是一種保鮮食物的方法，在需要的時候取出來自然解凍就可以了，非常方便。2、腸衣需要冷凍保存。腸衣如果冷藏保存，會與氧氣接觸，在氧氣進入後，會造成腸衣氧化褐變，失去營養價值，而且冷藏...
- 8636
![腸衣泡下來多了怎麼存放 腸衣泡下來多了存放的方法]( "腸衣泡下來多了怎麼存放 腸衣泡下來多了存放的方法")
- 1、加大量的鹽，把腸衣醃製起來，我們知道也有很強的殺菌效果，是食物防腐的一種常見保存方法。在需要的時候可以提前把腸衣取出，用清水浸泡。浸泡三五個小時之後就可以使用，而且常亦會變得非常柔軟。2、使用冷凍法，把沒有用完的腸衣加少許的水用塑料袋裝起來，然後放到冰箱的冷凍層...
- 29051
![香腸怎麼煮腸衣不破裂 怎麼蒸香腸不破]( "香腸怎麼煮腸衣不破裂 怎麼蒸香腸不破")
- 1、蒸香腸吃的時候味道還是非常好的，不過蒸香腸的時候容易出現破皮的情況，首先在灌香腸的時候，我們就要儘量把裏面給灌滿了，準備肉餡的時候，需要儘量把肉給磨的細一些，這樣才可以讓內部的縫隙變少。2、蒸香腸的時候，直接用電飯鍋蒸就可以了。在蒸屜裏面放上一個小碗，然後把香腸切...
- 5461
![天然腸衣是什麼做的 天然腸衣是什麼材料做的]( "天然腸衣是什麼做的 天然腸衣是什麼材料做的")
- 1、香腸的腸衣可以分為兩種，一種是天然的，一種是人工的。天然腸衣就是使用了動物的腸子，其中豬的小腸是經常被使用到的。但是假如用豬的小腸的話，清晰起來要比較注意。不僅要弄乾淨，裏面的黏膜也是要清理掉的，不然氣味不好聞。2、不過有人説了香腸腸衣很薄，和豬小腸不太一樣，實際...
- 16623
![不用腸衣自制香腸 不用腸衣做香腸的簡單方法]( "不用腸衣自制香腸 不用腸衣做香腸的簡單方法")
- 1、豬肉絞成餡;歐芹(可用紫蘇或羅勒代替)切碎;大蒜壓面泥。2、在豬肉餡中加適量鹽揉勻，再加入歐芹、蒜泥、雞蛋、澱粉、糖，料酒，香油和胡椒粉混勻，製成餡料備用。3、將烘培用紙裁成適當大小，放入弄成長棒狀的餡料，卷緊成筒狀，將兩頭象糖果般擰緊。4、在卷好的香腸上用牙籤戳幾個...
- 27564
![人造腸衣的主要原料 香腸的腸衣是什麼做的]( "人造腸衣的主要原料 香腸的腸衣是什麼做的")
- 1、人造腸衣的主要原料是塑料或者紙皮，大部分時候香腸都是使用的天然腸衣，而正規渠道的人工腸衣也沒什麼問題。在購買食物的時候，不要買一些三無產品，要通過正規渠道去購買東西。2、香腸的腸衣可以分為兩種，一種是天然的，一種是人工的。天然腸衣就是使用了動物的腸子，其中豬的小...
- 30638
![天然腸衣的保存方法 如何保存天然腸衣]( "天然腸衣的保存方法 如何保存天然腸衣")
- 1、腸衣的存放得保證在25℃以下乾燥、通風、避光處貯存。腸衣在高温、潮濕的條件下貯存會使香腸變形、收縮率下降、規格發生變化導致變質。所以得存放在乾燥，通風的地方存儲。而且腸衣通常保存時間只有三個月。2、平常我們買的臘腸，最好放在冰箱冷藏，防止變質，存放的時候可以...
- 28112
![腸衣怎麼洗 腸衣怎麼清洗]( "腸衣怎麼洗 腸衣怎麼清洗")
- 腸衣的清洗方法：1、首先將購買回家的大腸翻過來，把裏面的油及髒東西清除掉。2、然後再用少量的醋和鹽勾兑成混合液，把大腸放入其中浸泡一段時間，拿出來後再放入淘米水中浸泡一下，最好放一些橘子皮。3、再往豬小腸上撒100g麪粉，充分揉搓小腸，把小腸黏液和異味去除乾淨並用流動的...
- 9857
![腸衣是什麼做的 腸衣的原料]( "腸衣是什麼做的 腸衣的原料")
- 1、腸衣是用山羊、綿羊、豬、牛的腸加工製成的。2、腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣，按部位分有大腸衣、小腸衣。腸衣的主要用作填充香腸和灌腸的外衣，羊腸衣還可製成腸線，供製作網球拍線、弓弦、樂器絃線和外科縫合線等用。...
- 6712
![怎麼清洗腸衣 如何清洗腸衣]( "怎麼清洗腸衣 如何清洗腸衣")
- 1、先將腸衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分鐘有助於去除異味。2、將腸子的一端接入水龍頭，讓水灌進腸子裏。3、從腸子的一端開始處理腸子表面的薄膜和油塊，輕輕撕下來。4、再次往腸子裏灌水，把沒有處理乾淨的油塊和薄膜撕下來，經過多次灌水的腸子，變得透明。5、抓住腸子的...
- 12150
![腸衣破了還能灌腸嗎 腸衣破了還能不能灌腸]( "腸衣破了還能灌腸嗎 腸衣破了還能不能灌腸")
- 1、視具體情況而定。如果在灌腸的時候發現腸衣破了，具體能不能繼續灌腸要取決於腸衣破洞的大小，如果腸衣破洞較大，那並不影響將豬肉灌進腸衣中，而這個小洞剛好可以很好地出灌腸時產生的空氣，不會有什麼不好的影響，只是在灌腸的時候注意不要過於壓力擠壓，以免破洞出現較大的開裂...
- 23714
![腸衣是什麼東西 腸衣是啥東西]( "腸衣是什麼東西 腸衣是啥東西")
- 1、常見的腸衣是用羊腸、豬腸、牛腸加工製成的，這種腸衣屬於天然的腸衣。2、一般腸衣分為兩種：一種是天然腸衣，一種是人造腸衣。天然腸衣是用家畜的小腸大場製作的可以食用。灌腸使用的基本上都是天然腸衣，就是我們常見的家畜的大、小腸製作而成（豬大腸，豬小腸，羊小腸等）。種腸衣...
- 25685
![香腸的腸衣是什麼做的 香腸的腸衣製作原料]( "香腸的腸衣是什麼做的 香腸的腸衣製作原料")
- 1、香腸的腸衣可以分為兩種，一種是天然的，一種是人工的。天然腸衣就是使用了動物的腸子，其中豬的小腸是經常被使用到的。但是假如用豬的小腸的話，清晰起來要比較注意。不僅要弄乾淨，裏面的黏膜也是要清理掉的，不然氣味不好聞。2、不過有人説了香腸腸衣很薄，和豬小腸不太一樣，實際...
- 11920
![腸衣怎麼保存 如何保存腸衣]( "腸衣怎麼保存 如何保存腸衣")
- 1、腸衣的存放環境一般要求在25℃以下乾燥、通風、避光處貯存。腸衣可以放置在冰箱冷凍保存，將腸衣裝入保鮮袋中，然後密封袋口放置冷凍區。2、或者將腸衣晾乾後放置乾燥通風處保存，能夠將存放時間延長到1年左右，使用前需要放入温水中浸泡3到5分鐘即可。...
- 7994
![新鮮豬腸衣如何保存 新鮮豬腸衣的保存方法]( "新鮮豬腸衣如何保存 新鮮豬腸衣的保存方法")
- 1、腸衣的貯藏與保管極其重要，鹽漬腸衣宜在0～10℃的温度條件下貯藏，乾製腸衣主要是防止蟲蛀、發黴和變質，故必須貯藏在乾燥、通風、無鼠害的倉庫內，庫温在25℃以下，相對濕度在50%～60%為宜。2、腸衣屬易腐敗變質商品，為了保證腸衣品質，安全運到目的地，運輸過程中應切實注意不要受熱，...
- 6728
![新鮮腸衣如何保存 腸衣的儲存的方法]( "新鮮腸衣如何保存 腸衣的儲存的方法")
- 1、加大量的鹽,把腸衣醃製起來,我們知道也有很強的殺菌效果,是食物防腐的一種常見保存方法。在需要的時候可以提前把腸衣取出,用清水浸泡。浸泡三五個小時之後就可以使用,而且常亦會變得非常柔軟。2、使用冷凍法,把沒有用完的腸衣加少許的水用塑料袋裝起來,然後放到冰箱...
- 11426
![豬腸衣是用什麼做的 豬腸衣的介紹]( "豬腸衣是用什麼做的 豬腸衣的介紹")
- 1、豬腸衣就是指豬小腸經過加工刮制後一層透明的薄膜，用手撕裂呈網狀的、很細的纖維。這種纖維是蛋白纖維，因它的構成系網狀縱橫交錯，故它的縱向拉力、橫向拉力均較強，它是香腸或臘腸外面一層很薄的衣膜，既適用於手工灌腸，也適用於機器灌製。2、用豬腸衣灌製的香腸不染色，用肉眼...
- 3160
秀美範
