陳皮紅豆糕做法圖解 冰着吃口感更好!
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1、首先在高壓鍋倒入水和紅豆,大火煮上壓後定時10分鐘,將紅豆壓熟即可;
2、然後把陳皮用温水浸泡後,用刀颳去白色部位後切碎備用;
3、接着在炒鍋中加入100毫升的水,倒入白糖煮至溶化,加入切好的陳皮攪拌均勻後倒入椰汁煮沸;
4、將馬蹄粉和玉米澱粉混合均勻,加入400毫升的水化成粉漿;
5、然後將煮開的椰汁糖漿倒入粉漿中,充分攪拌均勻後再倒入高壓鍋燜熟的紅豆;
6、模具上刷上一層色拉油後,將拌好的粉漿倒入模具中;
7、最後放入蒸鍋中,隔水大火蒸30分鐘就可以啦!
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