冰豆糕做法 冰豆糕怎麼做

1、準備材料：脱皮綠豆250g、糖粉40g、葡萄糖粉40g、黃油20g、玉米油20g、鹽1g

2、脱皮綠豆泡24小時，期間要多次換水，綠豆里加水和綠豆一樣高，上鍋蒸30分鐘左右。

3、蒸好的綠豆，用手一捏就成豆沙了，表示蒸好了。

4、倒入破壁機打成綠豆沙。

5、用勺子挖出來，因為特別粘稠倒不出來的。

6、鍋裏放入黃油和玉米油加熱使黃油融化。

7、倒入綠豆沙，小火翻炒。

8、炒到粘稠的狀態，加入糖粉，葡萄糖粉，鹽繼續炒。

9、直到水分收幹成團。

10、分成30克的劑子，用模具壓出花型即可。