東北茄子怎麼煎好吃 東北茄子如何煎好吃
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1、原料:四根茄子、黃豆醬、甜麪醬、老乾媽、豆豉、生抽、老抽、蠔油、二百粒雞精、二百粒糖。
2、方法:把茄子一定要多洗幾遍,切四半,八成油温,下鍋炸,大火炸熟炸透撈出。鍋留底油,放入肉末,肉末炒熟,放黃豆醬、甜麪醬、老乾媽,豆豉,再來點生抽,老抽和蠔油。加入清水。二百粒雞精,二百粒糖,放入炸好的茄子小火燉五分鐘。最後再來點水澱粉,勾上一層薄薄的芡,放點辣椒、香菜和蒜末即可。
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